Forskel mellem skalotteløg og forårsløg

Shallot vs Spring Onion

Løg spises med glød i alle dele af verden på grund af deres evne til at give smag til de opskrifter, de bruges i, også som en vigtig ingrediens i salater af forskellige typer. I nogle kulturer er et måltid vanskeligt at afslutte uden at tilsætte løg i den ene eller den anden form, og der er utallige mennesker i Indien, der spiser løg i sin rå form sammen med indisk brød til at afslutte deres måltid. Der er så mange navne og sorter af løg i forskellige dele af verden, at det er let for folk at forveksle mellem navne som skalotteløg, forårsløg, grøn løg og så videre. I denne artikel skal vi skelne mellem skalotteløg og vårløg afhængigt af deres fysiske egenskaber, smag og anvendelse.

skalotteløg

I asiatiske kulturer er det løg, der er vidt brugt, men ikke mange ved, at skalotteløg er også en række løg, der hører til familien Allium Cepa. Skalotteløg har deres egen markante smag og struktur, der adskiller sig noget fra løg. Du kan skelne fra løg på grund af den tilspidsede eller spidse base. Det har også en brunlig eller coppery hud sammenlignet med løg, der har mere hvidlige og lyserøde skind. Skalotteløg har en smag, der er sødere end løg, og er også tættere på hvidløg. Skalotteløg vokser som klynge af pærer, løg vokser som individuel pære per plante. Skalotteløg er aflange i form, mens løg er mere cirkulære i form.

Forårsløg

Disse er faktisk modne grønne løg. Grønne løg bruges mere i kinesiske retter. De er lange og slanke med hvid base og grønne toppe. Når de ikke er modne, dannes pæren ikke perfekt, og den kaldes grøn løg. På den anden side, når pæren er fuldt udviklet, betegner vi den som en fjederløg. Forårsløg er også kendt som salatløg. Pæren er rundere og sødere end den med grønne løg. I sammenligning med grønne løg, hvor der altid bruges grønne toppe, bruges de grønne toppe af forårsløg sjældent, fordi de er meget intense i smagen.

Det er ikke overraskende at se folk, der forvirrer mellem mange sorter af forårsløg, da de er forskellige navngivne i forskellige kulturer såsom scallions, grønne løg, springløg, salatløg, løgestokke osv..