Forskellen mellem suppe og bisque

Suppe vs Bisque

Vi elsker at bestille supper, når vi går til restauranter, inden vi bestiller hovedmåltidet og nyder disse varme flydende madretter som forretter. Supper henvender sig også til af millioner af mødre over hele verden for at gøre maden mere interessant og lækker for deres børn. Der er en anden flydende madvariant, der serveres i skåle kaldet bisque, der forvirrer mange på grund af dens ligheder med supper. For dem, der ikke ved, er bisque en slags suppe med fransk oprindelse. Der er imidlertid mange forskelle mellem de to, der vil blive fremhævet i denne artikel.

Suppe

Supper er flydende fødevarer, der fremstilles ved kogende kød eller grøntsager i vand, indtil deres smag udvindes i bouillon. Supper serveres traditionelt varme og betragtes som lækre af de fleste mennesker over hele verden. Nogle supper indeholder ingen ingredienser og er fulde af smag af kød, der koges i vand for at fremstille disse supper. Nogle supper indeholder disse ingredienser i små stykker. Supper kan være klare eller tykke. Klare supper indeholder ikke noget fortykningsmiddel, hvorimod tykke supper indeholder stivelse eller andre fortykningsmidler. Mel, ris, linser, korn osv. Bruges også til at fremstille tykke supper.

Der er også gryderetter, der tilberedes på samme måde som supper, men fungerer som hovedret i måltidet i skarp kontrast til supper, der spises som flydende mad. Stews indeholder store bidder med kød eller grøntsager, mens supper er klare af store stykker kød, og den grundlæggende idé er at forberede en bouillon, der indeholder smagen af ​​det kød, der bruges som ingrediens i suppen.

Biscuit

Som navnet antyder er bisque et ord af fransk oprindelse, og den flydende fødevaresort kendt som bisque blev faktisk først lavet i Frankrig. Bisque er faktisk en speciel type suppe, der er blevet fortyknet ved tilsætning af puré. Den er rig på tekstur og smager glat på grund af tilsætningen af ​​fransk vin som cognac. Der er også fløde og nogle flere krydderier, der bruges til at give smag til den skaldyr, der er den vigtigste ingrediens i bisque.

Selvom skaldyr er det vigtigste kendetegn ved bisque, kan der i dag findes mange varianter af bisques i forskellige dele af verden med smag, der ikke er kendt i Frankrig. Selv skaldyr er ikke nødvendigvis den vigtigste ingrediens i bisques fremstillet uden for Frankrig.

Hvis du aldrig har gjort det før, og vil have det til at forberede den ægte franske måde, sauter skaldyr i en gryde og tilsæt vinen til at tilberede bouillon, basen til suppen, og flere krydderier kan tilføjes efter din smag eller smag . Lad fisk og skaldyr simre i dette lager, indtil det er godt kogt. Puré og fløde tilsættes omsider for at give bisque sin fyldige og glatte struktur.

Bisque betragtes som en meget rig og dyr slags suppe og serveres hovedsageligt i store begivenheder og fester.

Hvad er forskellen mellem Suppe og Bisque?

• Suppe er et generisk ord, der indeholder mange forskellige sorter af flydende fødevarer, der serveres varm

• Suppe er kød eller grøntsager, der koges i lang tid i vand, indtil ingrediensens smag udvindes i bouillon

• Bisque er en tyk suppe af fransk oprindelse, der traditionelt indeholdt skaldyr som hovedbestanddel

• Bisque er tykkere og glattere end de fleste andre supper

• Bisque indeholder cognac eller vin, der mangler i supper