Forskel mellem fyldning og påklædning

Det vigtigste forskel mellem fyldning og klædning er hovedsageligt sproglig. Folk i den sydlige del af USA bruger for det meste ordet dressing, mens ordet stuffing er i brug i de fleste andre regioner.

Generelt henviser både fyldning og dressing til en spiselig blanding, som vi bruger til at fylde et hulrum i en anden madvare, mens vi laver mad. De fleste mennesker bruger disse to ord om hverandre. For eksempel betyder kalkundressing og kalkunstopning det samme for mange mennesker. Nogle insisterer dog på, at der er forskel mellem fyldning og dressing, når vi koger forbinding separat og serverer sammen med kalkunen, mens fyldning er noget, vi bare fylder inde i kødet, inden vi koger.

INDHOLD

1. Oversigt og nøgleforskel
2. Hvad er fyldning
3. Hvad er påklædning
4. Ligheder mellem fyldning og påklædning
5. Sammenligning side ved side - fyldning vs påklædning i tabelform
6. Resume

Hvad er fyldning?

Fyldning er en spiselig blanding, vi bruger til at fylde hulrummet i en anden fødevare under tilberedningen. Fyldning tilføjer en blanding af smagsoplevelser til maden, mens kødet holdes fugtigt (i tilfælde af fyldt kød). Vi kan fylde mange fødevarer inklusive kød (kylling, kalkun, svinekød osv.) Skaldyr, æg og grøntsager. Denne metode involverer normalt fyldning af kropshulrum hos dyr eller udstopning af forskellige kødskæringer efter udbening eller fremstilling af et hulrum i dem. Du kan også fylde grøntsager som paprika, tomater og courgette efter at have fjernet deres kød og / eller frø først.

Figur 01: Fyldt peber

Næsten enhver mad kan tjene som fyld. Brød, korn, grøntsager, urter og krydderier, æg, hakket kød er nogle af disse ingredienser. Nogle mennesker bruger også friske eller tørrede frugter, herunder rosiner, abrikoser, æbler og tørrede svesker til fyldning.

Figur 02: Fyldt Tyrkiet

Det er vigtigt at bemærke, at nogle mennesker hævder, at der er en markant forskel mellem fyldning og påkledning, da fyldning er noget, vi placerer inde i hulrummet i kød eller grøntsager, før de tilberedes. Med andre ord betyder dette, at fyldning koges med selve kødet. Dette er imidlertid ikke en bevist sondring. Desuden afhænger forberedelsen af ​​fyldet og forbinding af den opskrift, du følger.

Hvad er påklædning?

Påklædning er et andet navn på fyldning. Forbinding er almindelig i de sydlige dele af USA. De fleste klassiske forbindinger koges ofte separat og serveres sammen med kødet, ikke fyldt inde i kødet. Nogle forbindingsopskrifter kræver imidlertid, at blandingen placeres i hulrummet i kødet og tilberedes sammen med kødet.

Figur 03: Cornbread and Sage Dressing

I køkkenet har ordet dressing en anden betydning, nemlig salatdressinger. Salatdressinger er saucer til salater, der normalt består af olie og eddike med urter eller andre aromaer.

Hvad er ligheden mellem fyldning og påklædning?

• Generelt er dette synonymer.
• Begge henviser til en krydret blanding, som vi normalt placerer i hulrummet i en kalkun, peber osv. Og laver mad.
• De indeholder normalt ingredienser som brød, korn, grøntsager, hakket kød, urter og krydderier.

Hvad er forskellen mellem fyldning og påklædning?

Fyldning er en krydret blanding, som vi normalt placerer i hulrummet i en kalkun, peber osv. Og laver mad. Påklædning er et andet navn på fyldning, der typisk bruges i de sydlige dele af USA. Således er den største forskel mellem fyldning og påklædning deres anvendelse. Ordet dressing bruges for det meste i den sydlige region i USA, mens ordet stuffing bruges i de fleste andre regioner. Derudover er ordudstoppningen ældre end påklædning, hvilket er et relativt nyt ord.

Sammendrag - Fyldning vs påklædning

Kort sagt, fyldning er en krydret blanding, som vi normalt placerer i hulrummet i en kalkun, peber osv. Og laver mad; dressing er et andet navn på fyld, typisk brugt i de sydlige dele af USA. Der er således ingen væsentlig forskel mellem fyldning og dressing.

Reference:

1. ”fyld”. Wikipedia, Wikimedia Foundation, 8. oktober 2018. Tilgængelig her 

Billede høflighed:

1. ”2255998” af Jacques2017 (CC0) via pixabay
2. ”Fyldt kalkun” Af Brian Teutsch (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia  
3. ”4106965666” af Maggie Hoffman (CC BY 2.0) via Flickr