Forskellen mellem smag og smag

Smag vs smag
 

Er der forskel mellem smag og smag? Betyder smag og smag den samme ting? Lad os gøre denne tvivl fjernet. Det er sædvanligt, at folk taler om, at maden er velsmagende efter en lækker snack eller måltid. Det ser ud til, at maden er velsmagende, når en person er glad, og han kan lide maden. Det samme kan imidlertid ikke siges om smagen af ​​en madvare. Aroma er en egenskab ved en madvare, der ikke er afhængig af vores fem smagssanser. Darjeeling-te har således sin unikke smag, skønt den kan være velsmagende for nogle eller ej. Dette er dog ikke nok til at beskrive forskellene mellem smag og smag. Læs videre, da denne artikel tydeligt skelner forskellene mellem smag og smag.

Hvad betyder smag?

Der er millioner, der føler, at vi kun taler om smag, når vi finder nogle fødevarer velsmagende og appellerer til vores sanser. Disse fem smagssanser er sød, bitter, salt, sur og umami. Sådan klassificeres fødevarer afhængigt af om de er søde, sure, salte osv. Smag er således sensorisk (afhænger af, hvad munden føles efter at have spist en skål).

Darjeeling te har sin unikke smag, selvom det kan være velsmagende for nogle eller ej.

Hvad betyder smag??

Uanset om vi accepterer, at smag er forskellig fra smag eller ej, smag, ser det ud til at være meget mere end disse fem sanser. Nogle eksperter siger, at smag indeholder alle disse fem sanser plus noget andet, der er magisk og ikke kan defineres i enkle ord. Faktisk kan alle psykologiske foreninger, der kommer til sindet hos en person efter at have spist en madvare, betragtes som triggere til en bestemt smag.

Når en by beskrives som at have en kosmopolitisk smag, er det tydeligt, at taleren har et indtryk, der er subjektivt og umåleligt. Smag er post-sensoriske oplevelser, og man kan tale om en bøds smag efter at have spist den. Mens smag er kendt som sensor, er smag kendt som post-sensorisk.

Her er en anden definition givet til smag af Culinary Innovation Center. Ifølge dem er 'smag en kombination af smag plus de andre fornemmelser, der påvirker vores opfattelse af mad, såsom aroma, tekstur, saftighed, mundfølelse og farve.'

Mennesker kan skelne mellem fem smag og fortælle med det samme, selv når de er sammenfoldet om, at smagen er bitter eller sød. Vores sanser fortæller os, hvad vi har smagt, og vi fortæller baseret på det fysiske input, som vores hjerne modtager fra vores sanser. Når denne information når vores hjerne, bliver det en opfattelse, og hjernen registrerer en madvare som ikke bare bitter eller sød, men som en distinkt smag, der gør indtryk, og vi genkender instinktivt smagen, hver gang vi ser fødevaren. Vores smagreceptorer ligger på vores tunge og fortæller os øjeblikkeligt, om vi har haft en sød eller en salt mad. Vi har også en lugtesans, hvorigennem vi identificerer forskellige fødevarer. Det er den kombinerede opfattelse af begge disse sanser (sammen med sanserne for lyd og syn), at vi udgør det endelige billede kaldet smagen af ​​en madvare.

Hvad er forskellen mellem smag og smag?

• Smag er en af ​​de fem sanser og kategoriseres forskelligt som sød, bitter, salt, sur og umami.

• Smag er umådeligt, mens smagen kan kvantificeres til bitter, sød, salt, sur eller umami.

• Smag er sensorisk, mens smag er post-sensorisk indtryk.

• Smag har et fysisk grundlag, hvorimod smag er subjektivt.

• Smag er smag plus andre fornemmelser, der opstår, når vi spiser eller drikker noget.