Forskel mellem tomatpasta og puré

Tomatpasta vs Puree

Faktisk er der mange, der ikke kan skelne mellem tomatpuré og puré, og ikke ved, hvordan de skal gå frem, hvis opskriften kræver puré, og alt hvad de har i køkkenet er tomatpasta. Denne artikel har til hensigt at fremhæve forskellene mellem de to produkter lavet af den samme ingrediens tomat for at gøre det muligt for læsere at bruge den ene eller den anden til deres formål.

Tomatpuré

Som navnet antyder er dette en pasta med knuste tomater, der er kogt længe og derefter anstrengt for at efterlade en tyk pasta uden frø. Tomatpasta har en god konsistens, men ingen tilsatte ingredienser. Det er meget tyk og en sød smag. Modne tomater koges og sættes derefter og koges derefter igen for at efterlade en meget tyk pasta. Den er så tyk, at hvis du tager en skefuld ud, beholder den sin form, når den placeres i en skål.

Tomatpuré

Når tomater ikke koges længe og sættes hurtigt, får vi tomatpuré, som er en væske, der ikke er så tyk som tomatpasta. Puré kan tilsættes salt og krydderier, eller det kan være blidt som tomatpasta.

Både tomatpuré og tomatpuré har en plads i et køkken og begge kommer i dåseform. Begge bruges til at tilføje tekstur og smag til et antal opskrifter, selvom de bruges på en anden måde og i forskellige mængder. Man bør ikke bruge en stor mængde tomatpasta i en opskrift, da den er stærkt koncentreret. Faktisk, hvis opskriften kræver tomatpuré, og du har pasta i køkkenet, skal du tage en tredjedel kop tomatpure og tilføje vand for at fylde koppen for at få en kop tomatpuré.

Tomatsauce er en anden variant; selvom det er tyndere end endda puré med salt, sukker, majs sirup og krydderier tilsat for at gøre det aromatiseret.