Forskellen mellem broil og bage

Broil vs bage

Broil og bage er to forskellige måder at tilberede på. Begge disse metoder er på mode til madlavning. Det er ganske kendt, at det mest almindelige fødevareprodukt, der er forbundet med bage, er brød og broil generelt er forbundet med kød.

Selvom du måske har spist både broil og bagt mad, har du måske ikke bemærket meget forskel mellem de to fødevarer. Hvordan kan man skelne mellem bage og kog? En af de største forskelle, der er bemærket, er måden at bruge varme på bagning og broiling mad. Mens bagning involverer madlavning af maden ved at påføre varm luft fra alle omgivelser, bruger broiling teknikken med infrarød stråling til at varme op maden. Bagning koges gennem tør varme ved hjælp af konvektionsteknikken. Men broiling involverer brugen af ​​stråling.

Bagning betyder madlavning af mad fra alle sider '' top, bund og sider. Ved bagning nedsænkes maden i et kammer med varm luft, hvor der altid er en strøm af luft fra alle retninger. Men broiling involverer kun påføring af varme på den øverste del af maden. Under bagning fordeles varmen jævnt, mens der i broiling kun anvendes kraftig varme på den øverste del. Mens bagning involverer indirekte opvarmning, involverer broiling direkte opvarmning. Under bagning tilføres varme fra bunden, og den spredes jævnt inde i ovnen.

Sammenlignet med temperaturen på den involverede varme bruger broil en højere temperatur end bager. Da sådanne fødevarer koges hurtigere, når brudmetoden anvendes. Broiling betyder hurtigt og bagning betyder langsomt.

Når fødevarer koges efter broilmetode, vil den ydre del være mere sprød og mør. Men i en bagt mad forbliver hele maden den samme fra top til inderside. Til madlavning, der har brug for en kort tilberedningstid, bør Broil-metoden bruges mere end bage-metoden.

Nå, broil involverer kun lavt energiforbrug. Mens bagning har brug for mere energi.

Resumé
1. Bagning involverer madlavning af mad ved at påføre varm luft fra alle omgivelser. Broiling bruger teknikken for infrarød stråling til at opvarme maden.
2. Bagning koges gennem tør varme ved hjælp af konvektionsteknikken. Men broiling involverer stråling.
3. Bagning involverer madlavning af mad fra alle sider - øverste bund og sider.
4. Broiling involverer kun påføring af varme på den øverste del af maden.
5. fødevarer koges hurtigere, når brudmetoden bruges.