Forskel mellem enkle og komplekse kulhydrater

Enkle og komplekse kulhydrater

Vores helbred bør være vores største prioritet. Vi kan kun opnå alt, hvad vi ønsker, hvis vi er fysisk sunde og i stand til det. Det føles rart at være i form. Det er meget vigtigt, at du har tilstrækkelige mængder energi fra mad til at gøre det gennem dagen. Blandt fødevarekomponenterne er kulhydrater dem, der giver os den nødvendige energi boost til at fuldføre vores opgaver.

Hvad er kulhydrater? Kulhydrater er en gruppe af næringsstoffer, der udgør det meste af vores daglige fødeindtag. Faktisk har vi brug for omkring 50-60% af kulhydrater i vores daglige fødeindtag for at klare det gennem dagen. Du kan undre dig over, hvorfor vi er nødt til at indtage mere af kulhydrater end andre fødevarekomponenter, såsom proteiner og fedt. Dette er en simpel forklaring. Kolhydrater er dem, der let fordøjes og bruges op i kroppen, og det er de madkomponenter, der giver os den energi, vi har brug for for at bevæge os, fungere og udføre aktiviteterne i det daglige liv. For dem med anstrengende og aktive job, jo mere har de brug for kulhydraterne til at brænde deres krop.

Kolhydrater er almindeligt kendt som sukker. Dette skyldes, at den mest basale og den mest aktive form for kulhydrater er glukose. Det er denne glukose, der findes i vores blodbane og forbruges af vores celler, hvilket gør dem i stand til at arbejde og fungere korrekt. Husk dog, at det ikke kun er søde fødevarer, der indeholder kulhydrater, men disse findes også i mange fødevarer, f.eks. Grøntsager. Men kulhydrater findes i to former, enkle (enkle sukkerarter) og komplekse kulhydrater.

Enkle kulhydrater er de typer kulhydrater, der har den mest basale kemiske struktur, C6H12O6 (6Carbon-12Hydrogen-6Oxygen), der normalt består af en eller to sukkerarter. De mest almindelige af dem med kun 1 sukkerkæde er glukose, fruktose (findes i frugter), galactose (i mælk). Dobbelt sukker inkluderer saccharose (bordsukker) og endda honning. Disse kulhydrater fordøjes let og bruges op, og det er derfor nødvendigt i større mængder.

Komplekse kulhydrater indeholder 3 eller flere sukkergrupper. De omtales normalt som 'stivelsesholdige' kulhydrater. Disse fordøjes og forbliver længere i blodomløbet og har større mængder vitaminer og mineraler end i simple sukkerarter. Eksempler på mad, der er rig på komplekse kulhydrater, er grøntsager, fuldkorn og brun ris.

Det er dog vigtigt, at vi konsulterer en ernæringsekspert for at bestemme den nødvendige mængde kulhydrater, der kan hjælpe os med at holde os sunde. For meget af kulhydrater kan forårsage sundhedsmæssige problemer som fedme eller endda diabetes mellitus.

Du kan læse om dette emne yderligere, da der kun findes grundlæggende detaljer her.

Resumé:

1. Kolhydrater udgør størstedelen af ​​de næringsstoffer, vi tager i, hvilket giver os den nødvendige energi.

2. Enkle kulhydrater fordøjes let og bruges op af kroppen, hvoraf et eksempel er glukose.

3. Komplekse kulhydrater fordøjes længere og indeholder større mængder næringsstoffer.