Forskellen mellem klassisk og gourmet kniv

Klassisk vs gourmet kniv

Lige siden begyndelsen af ​​tiden er madlavning af din egen mad altid et krav. Madlavning er processen med at tilberede mad ved at anvende varme, en aktivitet, der kun er unik for mennesker, og som også antages at have tjent en meget vigtig rolle i menneskets udvikling. Madlavningsteknikker og ingredienser er forskellige fra lande over hele verden, hvilket afspejler unikke miljø-, økonomiske og kulturelle traditioner. Kokke selv har også forskellige færdigheder og træning.

Bortset fra forskellige grader af madlavningsevner, varierer også de værktøjer, der bruges til madlavning.
Et bestemt madlavningsredskab, der er mest fremtrædende i hvert hjørne af verden, er kniven. Knive findes i forskellige former og størrelser, som igen også afhænger af deres specifikke anvendelse; om de er beregnet til køkkenbrug eller spisestue. Den største forskel mellem en klassisk og gourmetkniv er, at deres håndtag er forskellige.

Wusthof, en knivproducent beliggende i Solingen, Tyskland, er kendt for sine knive. To af hans mest berømte knive er Wusthof Classic og Wusthof Gourmet, begge fås i sæt på seks og otte. Wusthof sælger også sax, lomme og jagtknive og andet kulinarisk tilbehør, skønt bare i mindre skala til deres største rivaler.

Wusthof Classic

Wusthofs top-of-the-line køkkenknive med højt kulstofstål regnes for at være den fineste eller tæt på den fineste i enhver troværdig brugervurdering. De er lidt tunge og afbalancerede, men grebene varierer efter linje. Komfortniveauet kan variere afhængigt af det, der holder kniven. Testere fandt, at Classic's håndtag var tynde. Wusthof Klassics håndtag er lavet af polypropylen klinket til metallet. Bladet på Classic er yderst modstandsdygtigt over for pletter.

Fordele

• Stain-bevis.
• Bladene er smedte.
• Har en velafbalanceret fornemmelse.
• Andre valg af håndtag er tilgængelige.

Ulemper

• pebret.
• Håndtaget har en tendens til at være for tynd.

Wusthof Gourmet

Dette er deres signaturprodukt. Forskellen mellem stemplede knive og smedede knive ligger i det tynde stålark, som knivene er skåret fra. Stemplede knive er lette, men har dårlig kvalitet. Derfor er Wusthof Gourmet-knive bedre og fungerer godt.

Fordele

• overkommelige.
• Letvægts.

Ulemper

• Mangler robusthed.
• Kanter kedelige let sammenlignet med smedede knive.

Resumé:

1. Gourmet-kniven er mere overkommelig end den klassiske kniv.
2. Den klassiske kniv er mere robust end Gourmet-kniven.
3. Gourmet-kniven er lettere i vægt sammenlignet med den klassiske kniv.
4. Gourmet-knivens kanter er dummere sammenlignet med Classic-kniven.