Forskel mellem irsk whisky og skotsk whisky

Irsk whisky vs skotsk whisky

Selvom den alkoholiske drikke, der kaldes whisky, er fremstillet og fortæret overalt i verden, blev den oprindeligt først destilleret i Irland. Whiskyproduktion i Irland skyldtes den brødspisende kultur, hvor de fattige i landdistrikterne ville dyrke korn og bruge mos fra kornet til at producere whisky. Skotland krediteres dog for raffinering af den mest populære kornånd, og som du måske har bemærket, er det stavet som 'whisky' i Skotland, mens irerne foretrækker at stave det som 'whisky'.

En af de vigtigste forskelle mellem skotsk whisky og irsk whisky er destillationsprocessen. Mens skotsk whisky kun destilleres destilleret, gennemgår irsk whisky tredobbelt destillation, hvilket giver den en markant lethed, og dette gøres i grytestilladser, der er tre gange så store som kobberstiller, deraf den unikke fine drik, der er irsk whisky. Scotch whisky bruger uafbrudt processtiller.

Mens der fremstilles skotsk whisky, er det anvendte byg fuldstændigt maltet, og det får først lov til at spire, og derefter tørres det. Torvrøg bruges i tørkeprocessen, der producerer den markante skotske aroma af whisky. Hvad angår irsk whisky, bruges rå og maltet byg i potten-stillfasen. Byg tørres i ovne, der er dækket, hvilket holder bygens naturlige smag, hvilket resulterer i en nøglekvalitet af irsk whisky.

Når man fremstiller irsk whisky, lægges der større vægt på destillationsprocessen, hvorimod for skotsk whisky lægges der vægt på masterblenderens færdigheder, hvor blandet skotsk whisky fremstilles ved at blande forskellige modne malt- og korn-whisky, og dermed processen med 'blanding'. '. Irerne tror på princippet om, at 'dygtighed' er i at danne de rigtige destillater til at begynde med, en teknik, som de omtaler som 'vatting'. Whiskys aldringstid varierer også. Scotch whisky opbevares i faldet i mindst to år, mens irsk whisky ældes i mindst tre år.

Afhængigt af regionen, hvor whiskyen blev produceret, repræsenterer mærket på whiskyen det. Scotch whisky kan kun mærkes som 'skotsk whisky', hvis den blev produceret og modnet i Skotland. På samme måde er whisky fremstillet i Irland den, der er mærket som 'irsk whisky'.

Resumé:
Scotch whisky destilleres to gange, mens irsk whisky gennemgår tredobbelt destillation.
Scotch whisky bruger torvrøget, fuldt maltet byg, mens irsk whisky brugte ovnstørret, rått og maltet byg.
Scotch whisky produceres ved 'blanding', mens irsk whisky er produceret af 'vatting'.
Scotch whisky er fyldt i mindst to år, mens irsk whisky opbevares i fat i mindst tre år.