Forskelle mellem olie og smør

Olie vs smør

Mange mennesker er meget bekymrede over de typer fødevarer, de spiser, og nogle er det endnu mere, når det gælder, hvad der blev brugt, når hun tilberedte deres mad. Dette er grunden til, at denne artikel vil tackle forskellene mellem olie og smør, og hvilke oplysninger du skal være opmærksom på. I disse dage er det ganske vigtigt at vide, at de fødevarer, du får at spise, især hvis du spiser ude, er tilberedt på en sund måde ved hjælp af ingredienser, der er gode for dig. To af de mere almindelige ingredienser, der dominerer køkkenet, er smør og olie. Hvordan er smør bedre end olie og på samme tid, hvordan er olie bedre end smør? Er der nogen forskel? Smag-wise? Sundhed-wise?

Hvad der udgør smør?

Smør er en tyk og kondenseret kilde til mælkefedt, der udgør omkring firs procent, hvilket inkluderer vand og ikke-fedtende mælkefaststoffer. Smør er lavet af mælk eller fløde, og undertiden er det lavet af både mælk og fløde.

Smør indeholder også mættede fedtsyrer.

Smør betragtes også som et mejeriprodukt, og dette fremstilles ved at skære frisk fløde. Oftere end ikke bruges smør til en krydderi, og det bruges også til madlavning sammen med olie og margarine.

Smør er lysegul i farve, men kommer undertiden i en dyb gul eller kan være næsten hvid i udseende. Da nogle mærker smør tilberedes og sælges i kommerciel fremstilling, kan farven let manipuleres.

Med hensyn til smag foretrækker mange kokke og mødre brugen af ​​smør, fordi selvom det har fedt forbundet med det, kan den smag, det tilbyder, ikke matches. Det bedste af alt er, at når smør bruges til madlavning, ligesom det er tilberedt med grøntsager, er smagen meget komplementeret og forbedret.

Hvad er mættede fedtsyrer?

I lægmannsbetingelser er dette fedt, der ikke kan nedbrydes i kroppen. Så de opbevares og indsamles i forskellige dele af kroppen. Dette er grunden til, at mange diætister antyder, at du fjerner mad, der har smør som en del af ingredienserne. Din krop har allerede mættet fedt til at begynde med, og at spise mad, der har mættede fedtsyrer, vil bestemt øge sundhedsmæssige problemer. Højt kolesteroltal er det første problem og sandsynligvis det højeste på listen, når du spiser fødevarer, der har for meget mættede fedtsyrer.

Hvad er olie?

Olie er en anden ingrediens, der typisk bruges til madlavning. Der er bestemt mange typer olie som kokosnøddeolie, sesamolie og olivenolie, for at nævne nogle få. Nogle mennesker foretrækker brug af olie, når de laver mad på grund af de mange sundhedsmæssige fordele, for ikke at nævne det udvalg af smag, det gælder for den mad, der koges, når den bruges. Fordi der simpelthen er for mange typer olie, der bruges som et alternativ, er der få undersøgelser, der sikkerhedskopierer deres fordele, undtagen sandsynligvis for olivenolie.

Olie

Mens smør består af mættede fedtsyrer, har olie umættede fedtsyrer.

Hvad er madolie?

Når man taler om madolie, når det bruges til stegning, bagning eller andre former for madlavning, er det fra plante-, dyre- eller syntetisk fedt. Nogle bruger det til salater, brøddyp og som dressing. Dette kaldes spiselig olie.

Madolie er flydende i form. Nogle olier størkner dog, når de anbringes ved stuetemperatur. Eksempler på sådan olie, der størkner, er kokosnøddeolie, palmeolie og palmeolieolie. Madolie inkluderer:

Solsikkeolie
Majsolie
Olivenolie
Sojabønne olie
Canola olie

Olie kan få smag, når yderligere ingredienser blandes sammen med den, som urter, hvidløg og chili krydderier, for at nævne nogle få.

Resumé:

Smør har mættede fedtsyrer, olie har mindre, afhængigt af typen af ​​olie.
Smør er normalt i fast form, olie er i flydende form, baseret på de fleste fundne præparater.
Smør har meget at tilbyde med hensyn til smag.
Olie har meget at tilbyde med hensyn til sundhed.