Forskellen mellem syre og syre

Det vigtigste forskel mellem syre og surt er det udtrykket syre beskriver de kemiske forbindelser, der kan ioniseres i vand for at frigive brintioner, mens udtrykket sur refererer til evnen til at frigive brintioner.

Syrer er stoffer med en pH-værdi på mindre end 7 og reagerer med metaller og baser. Et kendetegn ved syrer er også, at de smager surt. Imidlertid er udtrykket surt et adjektiv, som vi bruger til at beskrive egenskaberne for et stof, der har lignende egenskaber som en syre.

INDHOLD

1. Oversigt og nøgleforskel
2. Hvad er syre
3. Hvad er surt
4. Sammenligning side ved side - Syre vs syre i tabelform
5. Resume

Hvad er syre?

Syre er en kemisk forbindelse, der kan frigive brintioner i vand. Derudover har syrer en pH-værdi under 7, og de har også en sur smag. Der er også tre hovedkategorier af syrer. Det er nemlig stærke syrer, moderat stærke syrer og svage syrer. Stærk syre ioniserer fuldstændigt for at frigive alle mulige hydrogenioner til den vandige opløsning, medens svag syre delvis ioniserer.

Der er desuden to brede kategorier af syrer. Nemlig at det er Brønsted- og Lewis-syrer. Brønsted-syrer er proton-donorer. I vandige opløsninger kan de danne hydroniumioner (H₃O⁺) ved at donere en proton (H⁺) til vandmolekylet (H₂O). Lewis-syrer er kemiske forbindelser, der kan danne en kovalent binding med et elektronpar.

Figur 01: Reaktion mellem HCI-syre og NH4OH-base

Vi kan måle syrestyrken af ​​syre fra syredissociationskonstanten eller K_-en. Dette giver hvor meget en syre dissosierer i dens ioner. Til dissociation af HA-syre i H⁺ og A^- ioner, kan vi skrive en ligning for at bestemme K_-en værdi som følger:

K_-en = [H⁺][EN^-] / [HA]

En base kan neutralisere en syre. Reaktionen mellem en syre og en base giver salt og vand. F.eks. Giver reaktionen mellem HCI-syre og NaOH-base NaCI-salt og et vandmolekyle.

Hvad er surt?

Udtrykket surt er nyttigt til at beskrive egenskaberne for et stof, der har lignende egenskaber som en syre. Ellers kan vi bruge den til at udtrykke tilstedeværelsen af ​​en syre. Nogle gange bruger vi dette udtryk til at give en idé om pH i en opløsning som pH<7 (pH is below 7).

Figur 02: pH-skala for sure og alkaliske stoffer

F.eks. Betegnes fødevarer som alkaliske eller sure afhængigt af deres evne til at producere basisk eller sur aske inde i maven efter deres fordøjelse. Det er grunden til, at vi klassificerer fødevarer som alkaliske eller sure, og læger rådgiver os om at inkludere mere og mere af alkaliske fødevarer i vores kost. Når vi spiser mad, oxiderer de inde i kroppen, og efter fordøjelsen efterlader de en rest eller aske. Hvis denne remanens indeholder mineraler som svovl, fosfor, klor og organiske syrestoffer mere end natrium, kalium, calcium og magnesium, betegnes fødevarerne ærefrygt, kategoriserer fødevaren som sur. I modsætning hertil er omvendelsen af ​​dette fænomen også sandt, og fødevarer betegnes derefter som alkaliske.

Hvad er forskellen mellem syre og syre?

En syre er en kemisk forbindelse, der kan frigive brintioner i vand, medens udtrykket surt er nyttigt til at beskrive egenskaberne for et stof, der har lignende egenskaber som en syre. Derfor er dette den vigtigste forskel mellem syre og surt. Kort sagt er udtrykket syre nyttigt til at navngive en kemisk forbindelse, mens udtrykket syre er nyttigt til at forklare tilstedeværelsen af ​​egenskaber af en syre.

Sammendrag - Syre vs surt

Udtrykket sur stammer fra navnet syre. Den vigtigste forskel mellem syre og surt er, at udtrykket syre beskriver de kemiske forbindelser, der kan ioniseres i vand for at frigive brintioner, mens udtrykket sure refererer til evnen til at frigive brintioner.

Reference:

1. "Syre." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 30. oktober 2018. Tilgængelig her
2. “Syreholdig Definition af Acidic på engelsk af Oxford Dictionaries. ” Oxford ordbøger | Engelsk, Oxford ordbøger. Tilgængelig her 

Billede høflighed:

1. ”Saltsyre ammoniak” (Public Domain) via Commons Wikimedia
2. ”35805740223” af Heinrich-Böll-Stiftung (CC BY-SA 2.0) via Flickr