Forskel mellem sur hydrolyse og enzymatisk hydrolyse

Det vigtigste forskel mellem sur hydrolyse og enzymatisk hydrolyse er det sur hydrolyse er en kemisk proces, hvorimod enzymatisk hydrolyse er en biokemisk proces.

Hydrolyse henviser til spaltning af kemiske bindinger med tilsætning af et vandmolekyle. Det kan forekomme på to måder: kemisk eller biologisk. Når det forekommer kemisk, kalder vi det sur hydrolyse, og årsagen til bindingsspaltning er en kemisk art (en syre). Imidlertid kaldes hydrolyse via biologiske midler enzymatisk hydrolyse, fordi bindingsspaltning i denne proces forekommer i nærværelse af enzymer.

INDHOLD

1. Oversigt og nøgleforskel
2. Hvad er sur hydrolyse 
3. Hvad er enzymatisk hydrolyse
4. Sammenligning side ved side - Syrehydrolyse vs enzymatisk hydrolyse i tabelform
5. Resume

Hvad er sur hydrolyse?

Syrehydrolyse er spaltning af kemiske bindinger i molekyler ved tilsætning af et vandmolekyle i nærvær af et surt medium. Dette er dog ikke nødvendigvis tilsætningen af ​​et vandmolekyle; det kan være tilføjelsen af ​​de kemiske elementer i et vandmolekyle, der forårsager bindingsspaltning.

Figur 01: Et eksempel på sur hydrolyse

Spaltningsprocessen katalyseres af en protinsyre (en syre, der er i stand til at donere brintioner). Syrehydrolysereaktionerne er en type nukleofile substitutionsreaktioner. For eksempel danner tilsætningen af ​​H + -ioner og OH- (hydroxylioner) til cellulosemolekyler glukosemolekyler. Vi kan imidlertid ikke bruge dette udtryk til hydratiseringsreaktion af bindingsspaltning af dobbelt- eller tredobbeltbindinger via elektrofil additionsreaktion.

Hvad er enzymatisk hydrolyse?

Enzymatisk hydrolyse henviser til spaltning af kemiske bindinger i molekyler ved tilsætning af et vandmolekyle i nærvær af et enzym. Dette er dog ikke nødvendigvis tilsætningen af ​​et vandmolekyle; det kan være tilføjelsen af ​​de kemiske elementer i et vandmolekyle, der forårsager bindingsspaltning.

Figur 02: Et eksempel på enzymatisk hydrolyse

I denne type reaktioner fungerer enzymet som katalysator for reaktionen. Denne reaktion er meget vigtig i fordøjelsen af ​​mad i vores krop. Det er en reaktion i flere trin, hvor uopløselig cellulose oprindeligt nedbrydes ved en fast-væskegrænseflade, der dannes i fordøjelsesområdet via den synergiske virkning af enzymer, såsom endoglucanaser. Desuden er det meget nyttigt at levere vedvarende energi. F.eks. celluloseholdig ethanol.

Hvad er forskellen mellem sur hydrolyse og enzymatisk hydrolyse?

Hydrolyse, som er spaltning af kemiske bindinger i molekyler, kan ske på to måder som en kemisk proces og som en biologisk proces. Den kemiske proces kaldes syrehydrolyse, mens den biologiske vej kaldes enzymatisk hydrolyse, afhængigt af årsagen til bindingsspaltning. Derfor er den vigtigste forskel mellem syrehydrolyse og enzymatisk hydrolyse, at syrehydrolyse er en kemisk proces, mens enzymatisk hydrolyse er en biokemisk proces. Syrehydrolyse er vigtig i kemiske omdannelser, såsom omdannelse af cellulose til glukose, mens enzymatisk hydrolyse er vigtig i fordøjelsen af ​​mad, tilvejebringelse af vedvarende energi osv..

Nedenfor infografiske tabeller viser forskellene mellem sur hydrolyse og enzymatisk hydrolyse.

Sammendrag - Syrehydrolyse vs enzymatisk hydrolyse

Hydrolyse henviser til spaltning af kemiske bindinger i molekyler. Det kan ske på to måder som en kemisk proces og som en biologisk proces. Den kemiske proces kaldes sur hydrolyse, mens den biologiske vej kaldes enzymatisk hydrolyse, afhængigt af årsagen til bindingsspaltning. Den vigtigste forskel mellem syrehydrolyse og enzymatisk hydrolyse er således, at syrehydrolyse er en kemisk proces, mens enzymatisk hydrolyse er en biokemisk proces.

Reference:

1. Ventilator, Zhiliang. “Konsolideret bioforarbejdning til ethanolproduktion.” Bioraffinaderier, 2014, s. 141-160., Doi: 10.1016 / b978-0-444-59498-3.00007-5.
2. "Mekanisme til syrekatalyseret hydrolyse af estere." Chem Guide, tilgængelig her.
3. "Enzymatisk hydrolyse." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 23. juli 2018, tilgængelig her.

Billede høflighed:

1. "Epoxide hydrolyse" Af ZSteinmetz - Eget arbejde (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia
2. "Enzymatisk hydrolyse af stivelse" Af Knixon4 - Eget arbejde (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia