Forskel mellem alkoholer og fenoler
Share
Det vigtigste forskel mellem alkoholer og fenoler er, at alkoholer er organiske forbindelser, der indeholder -OH-gruppe som en væsentlig komponent, hvorimod fenolerne er en gruppe af alkoholer, der indeholder -OH-gruppe og en benzenring som essentielle komponenter.
Der er alifatiske og aromatiske forbindelser i organisk kemi, der deler de samme funktionelle grupper. Men deres egenskaber kan afvige fra hinanden på grund af aromatisiteten eller den alifatiske karakter. Alkoholer er organiske forbindelser, der indeholder -OH-grupper som den funktionelle gruppe. Phenol er en kategori af alkoholer. Især indeholder den en -OH-gruppe knyttet til en aromatisk ring. Derfor har den nogle forskellige egenskaber, i modsætning til de fleste andre alkoholforbindelser.
INDHOLD
1. Oversigt og nøgleforskel
2. Hvad er alkoholer
3. Hvad er fenoler
4. Sammenligning side om side - Alkoholer vs fenoler i tabelform
5. Resume
Hvad er alkoholer?
Det karakteristiske for alkoholfamilien er tilstedeværelsen af en -OH funktionel gruppe (hydroxylgruppe). Normalt er denne -OH-gruppe knyttet til en sp3 hybridiseret kulstof. Det enkleste medlem af denne familie er methylalkohol, som vi kalder methanol. Vi kan klassificere alkoholerne i tre grupper som primær, sekundær og tertiær. Her afhænger denne klassificering af graden af substitution af carbon, som hydroxylgruppen direkte binder til.
Der, hvis kulstof kun har et andet kulstof bundet til det, kalder vi det som et primært kulstof, og alkoholen er en primær alkohol. Ligeledes, hvis carbonet med hydroxylgruppen fastgøres til to andre kulhydrater, er det sekundær alkohol og så videre. Vi benævner alkoholer med et suffiks -ol i henhold til IUPAC-nomenklaturen. Først skal vi vælge den længste kontinuerlige kulstofkæde, som hydroxylgruppen direkte binder til. Derefter skal vi ændre navnet på den tilsvarende alkan ved at droppe det sidste bogstav e og tilføje suffikset ol.
Ejendomme
Endvidere har alkoholer et højere kogepunkt end de tilsvarende carbonhydrider eller ethere. Årsagen er tilstedeværelsen af intermolekylær interaktion mellem disse molekyler gennem hydrogenbinding. Hvis R-gruppen er lille, er alkoholer blandbare med vand. Men når R-gruppen bliver større, bliver den hydrofob. Desuden er disse molekyler polære. Der bidrager C-O-bindingen og O-H-bindingerne til polariteten i molekylet. Polariseringen af O-H-bindingen gør brintet delvist positivt og forklarer alkoholernes surhed.
Figur 01: Alkoholiske drikkevarer
Bortset fra det er dette svage syrer, og surhedsgraden er tæt på vandets. Fordi -OH er en dårlig forlader gruppe siden OH- er en stærk base. Men protonering af alkoholen omdanner den fattige, der forlader gruppe -OH, til en god afgangsgruppe (H2O). Carbonet, der direkte fastgøres med -OH-gruppen, er delvist positivt; derfor er det modtageligt for nukleofilt angreb. Endvidere gør elektronparene på oxygenatomet det både basalt og nukleofilt.
Hvad er fenoler?
Phenol er et aromatisk carbonhydrid og et derivat af benzen. Phenol er et hvidt krystallinsk fast stof med molekylformel C6H6OH. Det er brandfarligt og har en stærk lugt. Molekylvægten af dette molekyle er 94 g mol-1. Smeltepunktet er 40,5 oC, og kogepunktet er 181 oC. Densiteten er desuden 1,07 g cm-3.
Figur 02: 2D-struktur af Phenol
I dannelsesprocessen erstatter hydrogenatom i benzenmolekylet således en -OH-gruppe for at give phenol. Derfor har den den lignende aromatiske ringstruktur som i benzen. Men dens egenskaber er forskellige på grund af -OH-gruppen. Phenol er let surt (surt end alkoholer). Når det mister brintet fra -OH-gruppen, danner det fenolation, og det gennemgår resonansstabilisering, hvilket igen gør phenol til en relativt god syre. Det er også moderat opløseligt i vand, fordi det kan danne brintbindinger med vand. Phenol fordamper imidlertid langsommere end vand.
Hvad er forskellen mellem alkoholer og fenoler?
Alkoholer er organiske forbindelser indeholdende -OH-gruppen som den funktionelle gruppe. Phenol er et aromatisk carbonhydrid og et derivat af benzen. Det er også en type alkohol. Derfor er den vigtigste forskel mellem alkoholer og fenoler, at alkoholerne er organiske forbindelser, der indeholder -OH-gruppe som en essentiel komponent, medens fenolerne er en gruppe alkoholer, der indeholder -OH-gruppe og en benzenring som essentielle komponenter.
Som en anden vigtig forskel mellem alkoholer og fenoler hænger generelt -OH af alkoholer til en sp3 hybridiseret kulstof, mens det i phenol, fastgøres til en sp2 hybridiseret kulstof. Derudover er fenoler meget stærkere syrer end alkoholer.
Nedenfor er en infographic over forskellen mellem alkoholer og fenoler.
Resume - Alkoholer vs fenoler
Alkoholer er organiske forbindelser. Phenol er en type alkohol med nogle karakteristiske træk. Den vigtigste forskel mellem alkoholer og fenoler er, at alkoholerne er organiske forbindelser, der indeholder -OH-gruppe som en essentiel komponent, hvorimod fenolerne er en gruppe alkoholer, der indeholder -OH-gruppe og en benzenring som essentielle komponenter.
Reference:
1. "Alkoholer." Kemi LibreTexts, National Science Foundation, 26. november 2018. Findes her
Billede høflighed:
1. ”2275837” af pologi (CC0) via pixabay
2. ”Phenol-2” Af Cwbm (commons) - Eget arbejde, (Public Domain) via Commons Wikimedia
