Forskel mellem amin og aminosyre

Amin vs aminosyre

Amin- og aminosyrer er nitrogenholdige forbindelser.

amin

Aminer kan betragtes som organiske derivater af ammoniak. Aminer har nitrogen bundet til et kulstof. Aminer kan klassificeres som primære, sekundære og tertiære aminer. Denne klassificering er baseret på antallet af organiske grupper, der er knyttet til nitrogenatomet. Derfor har primær amin en R-gruppe bundet til nitrogen; sekundære aminer har to R-grupper, og tertiære aminer har tre R-grupper. Normalt benævnes primære aminer i nomenklatur som alkylaminer. Der er arylaminer som anilin, og der er også heterocykliske aminer. Vigtige heterocykliske aminer har almindelige navne som pyrrol, pyrazol, imidazol, indol osv. Aminer har en trigonal bipyramideform omkring nitrogenatomet. C-N-C-bindingsvinklen for trimethylamin er 108,7, hvilket er tæt på H-C-H-bindingsvinklen for methan. Således betragtes nitrogenatomet i amin som sp³ hybridiseret. Så det ikke-delte elektronpar i nitrogen er også i en sp³ hybridiseret orbital. Dette ikke-delte elektronpar er mest involveret i reaktionerne fra aminer. Aminer er moderat polære. Deres kogepunkter er højere end de tilsvarende alkaner på grund af evnen til at foretage polære interaktioner. Deres kogepunkter er imidlertid lavere end de tilsvarende alkoholer. Primære og sekundære aminmolekyler kan danne stærke brintbindinger til hinanden og med vand, men tertiære aminmolekyler kan kun danne brintbindinger til vand eller andre hydroxyliske opløsningsmidler (kan ikke danne brintbindinger imellem sig). Derfor har tertiære aminer et lavere kogepunkt end de primære eller sekundære aminmolekyler. Aminer er relativt svage baser. Selvom de er stærkere baser end vand, sammenlignet med alkoxidioner eller hydroxidioner, er de langt svagere. Når aminer fungerer som baser og reagerer med syrer, danner de aminiumsalte, som er positivt ladede. Aminer kan også danne kvaternære ammoniumsalte, når nitrogenet er bundet til fire grupper og således bliver positivt ladet.

Aminosyre

Aminosyre er et simpelt molekyle dannet med C, H, O, N og kan være S. Det har følgende generelle struktur.

Der er omkring 20 almindelige aminosyrer. Alle aminosyrer har en -COOH, -NH₂ grupper og en -H bundet til et carbon. Kulstoffet er et chiralt kulstof, og alfa-aminosyrer er de vigtigste i den biologiske verden. D-aminosyrer findes ikke i proteiner og ikke en del af metabolismen af ​​højere organismer. Flere er imidlertid vigtige i strukturen og metabolismen af ​​lavere livsformer. Foruden almindelige aminosyrer er der et antal ikke-protein-afledte aminosyrer, hvoraf mange enten er metaboliske mellemprodukter eller dele af ikke-protein-biomolekyler (ornithin, citrulline). R-gruppen adskiller sig fra aminosyre til aminosyre. Den enkleste aminosyre med R-gruppen er H er glycin. I henhold til R-gruppen kan aminosyrer kategoriseres i alifatiske, aromatiske, ikke-polære, polære, positivt ladede, negativt ladede eller polære uladede osv. Aminosyrer til stede som zwitterioner i den fysiologiske pH 7,4. Aminosyrer er byggestenene til proteiner.