Forskel mellem calciumcarbonat og calciumcitrat

Det vigtigste forskel mellem calciumcarbonat og calciumcitrat er, at calciumcarbonat har en alkalisk basis, hvorimod calciumcitratet har et surt grundlag.

Calciumcarbonat og calciumcitrat er to vigtige calciumforbindelser. Calcium er et naturligt forekommende element med et atomnummer på 20. Vi kan repræsentere det med symbolet Ca. Det forekommer i overflod i jordskorpen og er den femte mest rigelige efter masse. Det findes også rigeligt i havvand, da dets ion er let opløselig i vand. To af dets forbindelser, calciumcarbonat og calciumcitrat, er af særlig betydning for os med mange fordele for mennesker. Hvad forskellen mellem calciumcarbonat og calciumcitrat er, og hvordan de gavner os, er, hvad denne artikel har til hensigt at forklare.

INDHOLD

1. Oversigt og nøgleforskel
2. Hvad er calciumcarbonat
3. Hvad er calciumcitrat
4. Sammenligning side om side - Calciumcarbonat vs Calciumcitrat i tabelform
5. Resume

Hvad er calciumcarbonat?

Det er en forbindelse af calcium, der ofte forekommer i klipper over hele verden. Dens kemiske formel er CaHCO_3, og det er den vigtigste ingrediens i skaller fra havdyr, æggeskaller, perler og snegle. Calcium, der findes i denne forbindelse, er nyttigt som et sundhedstilskud, da calciummangel hos mennesker kan føre til mange lidelser. Det reagerer med syrer for at frigive kuldioxid.

Figur 01: Calciumcarbonat som et calciumtilskud

Når det opvarmes kraftigt, frigiver det kuldioxid til dannelse af et andet calciumoxid kendt som calciumoxid eller quickkalk. Denne hurtigkalk danner, når den tilsættes vand, en base, der er meget vigtig over hele verden i den kemiske industri. Marmor og kalksten, som begge bruges til gulve, er også forskellige former for calciumcarbonat. Endvidere, når vand perkolererer gennem karbonatarter, opløser det delvist disse klipper og forårsager dannelser af stalaktitter og stalagmitter.

Hvad er calciumcitrat?

Calciumcitrat er en forbindelse af calcium og citronsyre. Det er hovedsageligt nyttigt som fødevarekonserveringsmiddel, tilsætningsstof og undertiden også til at øge madens smag. Det er også vigtigt at blødgøre hårdt vand. Derfor rådgiver læger om at tage det som et calciumtilskud for at opretholde et sundt niveau af calcium i vores kroppe.

Figur 02: Calciumcitrat som et calciumtilskud

I calciumcitrat er calcium desuden til stede med 21% af dens masse. Det er et hvidt pulver, der er vandopløseligt, da det kommer fra citronsyre, det har en sur smag, skønt det er salt.

Hvad er forskellen mellem calciumcarbonat og calciumcitrat?

Calciumcarbonat og calciumcitrat er vigtige ingredienser i calciumtilskud. Den vigtigste forskel mellem calciumcarbonat og calciumcitrat er, at calciumcarbonatet har et basisk grundlag, mens calciumcitratet har et surt grundlag. På grund af denne forskel mellem calciumcarbonat og calciumcitrat i deres kemiske karakter absorberes calciumcarbonat ikke stærkt af maven på grund af dens alkalitet, mens calciumcitrat hurtigt absorberes på grund af dens sure karakter. Dette skyldes hovedsageligt, at vores mave har et surt miljø, og calciumabsorptionen er meget høj ved sure forhold.

Nedenstående infografiske tabel viser forskellen mellem calciumcarbonat og calciumcitrat som en sammenligning side om side.

Sammendrag - Calciumcarbonat vs Calciumcitrat

Calciumcarbonat og calciumcitrat er vigtige forbindelser som calciumtilskud. Men der er forskelle i den kemiske karakter af disse to forbindelser. Derfor er absorptionen af ​​dem også forskellig fra hinanden. Den vigtigste forskel mellem calciumcarbonat og calciumcitrat er imidlertid, at calciumcarbonat har et basisk grundlag, mens calciumcitrat har et surt grundlag.

Reference:

1. "Calciumcarbonat: MedlinePlus-lægemiddelinformation." MedlinePlus, U.S. National Library of Medicine. Tilgængelig her 
2. "Calciumcitrat." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 15. maj 2018. Tilgængelig her  

Billede høflighed:

1. ”1117937” af Airman st Class Jake Carter (CC0) via Air Force Medical Service Photos
2. ”1316665829” af Melinda (CC BY 2.0) via Flickr