Forskellen mellem korn og bælgfrugter

Korn vs bælgfrugter

Korn betragtes som små, hårde, tørre frø, der konsumeres af mennesker eller dyr. Kornproducerende planter kaldes ofte kornafgrøder. De vigtigste korntyper er korn, pseudocerealer, bælgfrugter, fuldkorn og oliefrø. Ud af disse fem typer betragtes korn og bælgfrugter som de vigtigste to typer kommercielle korn på grund af den høje efterspørgsel efter deres næringsstofindhold og det enorme forbrug i hele verden. De vigtigste fordele ved tørt korn i forhold til andre hæftemad er, at de kan opbevares i lang tid og let at håndtere og transportere. Deres egenskaber gør det muligt for korn og bælgfrugter at høste mekanisk, transportere med jernbane eller skib, fabrik eller forarbejdning ved hjælp af store maskiner og industrielt landbrug.

Korn

Korn er de græs, der hører under monocot-familien Poaceae og høstes for deres stivelsesrige korn. Kornprodukter består af endosperm, kim og klid. Sammenlignet med andre typer afgrøder er korn den største energileverandør og dyrkes i større mængder over hele verden. Når man overvejer næringsværdien af ​​korn, som et helkorn, er de rige på vitaminer, mineraler, kulhydrater, fedt, olier og protein. Efter raffinering ved fjernelse af klid og kim indeholder den resterende endospermdel imidlertid hovedsagelig stivelse. De fleste af udviklingslandene spiser korn som ris, hvede og hirse som deres vigtigste diæter. Men i de fleste udviklede lande er deres kornforbrug moderat sammenlignet med udviklingslandene. Ris, hvede og majs udgør 87% af al kornproduktion over hele verden, mens andre sorter som byg, sorghum, hirse, havre, triticale, rug, boghvede osv. Repræsenterer resten af ​​13% produktion.

impulser

Pulser er også kendt som bælgfrugter, bruges som mad til mennesker og andre dyr over hele verden. De er årlige bælgfrugter, der kommer fra bælg med en til tolv frø. Sammenlignet med korn er pulser rige på proteiner og essentielle aminosyrer. De bruges også i afgrøderotation på grund af deres evne til at fiksere nitrogen. Der er elleve primære pulser til stede, nemlig; tørre bønner, tørre bredbønner, tørre ærter, kikærter, tør cowpea, duer ærter, linser, bambara jordnødder, vink, lupiner og mindre bælgfrugter.

Hvad er forskellen mellem korn og bælgfrugter?

• Pulser er rige på proteiner, mens korn er rig på kulhydrater.

• I modsætning til kornet findes pulskorn inden i en bælg.

• Korn produceres i større mængder end bælgfrugter.

• Kornprodukter fungerer som den største energileverandør end bælgfrugter.

• Eksempler på korn er ris, byg, hvede, hirse osv., Mens eksempler på bælgfrugter er bønner, ærter, ærter osv..