Forskel mellem kitin og cellulose

Nøgleforskel - Chitin vs Cellulose

Cellulose og chitin er to strukturelle polymerer, der findes i naturen. Cellulose er et polysaccharid fremstillet af lineære kæder af D-glukosemonomerer. Chitin er også en organisk forbindelse sammensat af modificerede glukosemonomerer, der er derivater af glukose, kendt som N-acetylglucosaminer. Cellulose er den mest rigelige organiske polymer, der findes på Jorden. Chitin er kun andet end cellulose fra dens overflod på Jorden. Det vigtigste forskel mellem cellulose og chitin er det cellulose er den betydningsfulde strukturelle polymer i plantecellens primære cellevægge, mens chitin er den vigtigste strukturelle polymer, der findes i svampecellevæggen.

INDHOLD

1. Oversigt og nøgleforskel
2. Hvad er Chitin
3. Hvad er cellulose
4. Ligheder mellem chitin og cellulose
5. Sammenligning side ved side - Chitin vs cellulose i tabelform
6. Resume

Hvad er Chitin?

Chitin er en polymer, der er sammensat af modificerede glukosemonomerer kaldet N-acetylglucosaminer. Det er en rigelig strukturel polymer, som kun er næstformel for cellulose ved overflod. Chitin er til stede på svampecellevægge, eksoskeletter af leddyr og insekter. Den kemiske formel for chitin er (C₈H₁₃O₅N) n. Albert Hofmann bestemte strukturen af chitin i 1929. Chitin er et uforgrenet strukturelt polysaccharid, som bidrager til at styrke og beskytte organismer.

Figur 01: Chitinstruktur

Bortset fra de strukturelle og beskyttende funktioner har chitin flere andre funktioner. Chitin fungerer som et flokkuleringsmiddel til spildevandsrensning, fungerer som et sårhelende middel, fungerer som en fortykningsmiddel og stabilisator til fødevarer og farmaceutiske produkter osv. Og chitin bruges også i farvestoffer, klæbemidler, størrelses- og styrkelsesmidler til papirer.

Hvad er cellulose?

Cellulose er den mest rigelige organiske polymer på Jorden. Det er et polysaccharid sammensat af hundreder til tusinder af lineære kæder (ikke forgrenet) af D-glukosemonomerer. Det er en strukturel organisk forbindelse. Cellulose kan ofte findes i den primære cellevæg i plantecellerne for at tilvejebringe stivhed til planter. Cellulose er den vigtigste strukturelle forbindelse, der er ansvarlig for styrken og sejheden af planteblade, rødder og stængler. Og også hos alger og oomycetes findes cellulose. Den kemiske formel for cellulosen er (C₆H₁₀O₅)_n. Og det blev først isoleret i 1834 af den franske kemiker Anselme Payen.

Figur 02: Cellulosefibre

Da cellulose er en kompleks polymer, kan de fleste dyr inklusive mennesker ikke fordøje cellulose. Kun planteetere er let i stand til at fordøje cellulose på grund af deres specielle fordøjelsessække. Cellulosesyntase er det enzym, der syntetiserer cellulose til planter. Træ, bomuld og papir er rige på cellulose. Cellulose er en vigtig kilde til fiber i vores kost, der påvirker menneskers sundhed. Visse bakterier producerer cellulose til dannelse af biofilmer og celleaggregering.

Hvad er lighederne mellem kitin og cellulose?

Chitin og cellulose er begge fremstillet af glukosemonomerer.
Begge er strukturelle polymerer.
Begge er lineære polymerer.
Begge er polysaccharider.
Begge er fiberdannende.
Chitin og cellulose er uopløselige i vand.

Hvad er forskellen mellem kitin og cellulose?

Chitin vs cellulose
Chitin er en strukturel organisk polymer fremstillet af modificerede glukosemonomerer.	Cellulose er en strukturel organisk polymer sammensat af lineære kæder af glukosemonomerer.
Kemisk formel
Den kemiske formel for chitin er (C₈H₁₃O₅N) n	Den kemiske formel for cellulose er (C₆H₁₀O₅) n.
Type polymer
Chitin er en polymer af N-acetylglucosamin (derivat af glucose).	Cellulose er en polymer af glukose.
Beliggenhed
Chitin findes hovedsageligt i cellevægge hos svampe og også i eksoskelettet af leddyr og bløddyr..	Cellulose findes hovedsageligt i cellevægge i planteceller.
Overflod
Chitin er mindre rigeligt end celluloser.	Cellulose er den mest rigelige organiske forbindelse på Jorden.
Amyl Group
Chitin har en amylgruppe som en substitution i glukosemolekylet.	Cellulose har en hydroxylgruppe i glukosemolekylet.
Nitrogenmolekyler
Chitin har nitrogenmolekyler i sin struktur.	Cellulose indeholder ikke nitrogen i dens struktur
Hårdhed og stabilitet
Chitin er hårdt og stabilt end cellulose.	Cellulose er mindre hård og stabil end chitin.

Resume - Chitin vs Cellulose

Chitin og cellulose er de mest rigelige strukturelle organiske polymerer findes på Jorden. Cellulose er den primære forbindelse i cellens vægge i plantecellerne. Chitin er den primære forbindelse i cellevæggene i svampe og eksoskeletter af leddyr. Cellulose er en polymer sammensat af D-glucosemonomerer. Chitin er en lang polymer af N-acetylglucosamin. Både chitin og cellulose er vigtige for styrken og beskyttelsen af organismer. Begge forbindelser er uopløselige i vand. Dette er forskellen mellem chitin og cellulose.

Download PDF-versionen af Chitin vs Cellulose

Du kan downloade PDF-version af denne artikel og bruge den til offline-formål som pr. Citatnotat. Download PDF-version her Forskel mellem kitin og cellulose

Reference:

1.Maleki, Samaneh Sadat, et al. "Karakterisering af cellulosesyntese i planteceller." Scientific World Journal, Hindawi, 25. maj 2016. Findes her
2. "Funktion af cellulose i planter." Actforlibraries.org. Tilgængelig her
3. ”Chitin.” Chitin - New World Encyclopedia. Tilgængelig her

Billede høflighed:

1.'Chitin Haworth'By NEUROtiker - Eget arbejde, (Public Domain) via Commons Wikimedia
2.'Figure 03 02 07'By CNX OpenStax, (CC BY 4.0) via Commons Wikimedia

Videnskab & natur