Forskel mellem enzymatisk og nonenzymatisk reaktion

Det vigtigste forskel mellem enzymatisk og ikke-enzymatisk reaktion er det biologiske katalysatorer (enzymer) katalyserer enzymatiske reaktioner, hvorimod kemiske katalysatorer katalyserer nogle ikke-enzymatiske reaktioner, mens andre ikke-enzymatiske reaktioner ikke har brug for nogen katalysator til katalysering. Derfor er enzymatiske reaktioner kun biologiske reaktioner i naturen, men ikke-enzymatiske reaktioner kan enten være biologiske eller kemiske reaktioner i naturen.

Enzymer er biologiske forbindelser, der falder inden for kategorien af ​​tertiære proteiner. Derfor har disse enzymer en kompliceret struktur. Generelt kan alle reaktioner sættes i to kategorier: enten enzymatiske reaktioner eller ikke-enzymatiske reaktioner i henhold til deltagelse af et enzym i katalysen af ​​reaktionen.

INDHOLD

1. Oversigt og nøgleforskel
2. Hvad er enzymatisk reaktion
3. Hvad er nonenzymatisk reaktion
4. Sammenligning side ved side - Enzymatisk vs nonenzymatisk reaktion i tabelform
5. Resume

Hvad er enzymatisk reaktion?

Enzymerne er biologiske forbindelser, der kan reducere aktiveringsenergien ved en biologisk reaktion. Endvidere er enzymatiske reaktioner biologiske reaktioner, som enzymer involverer i deres katalyse. Aktiveringsenergien er den energibarriere, som reaktanterne skal overvindes for at opnå reaktionens produkter. Når aktiveringsenergienzymerne reducerer denne aktiveringsenergi, er det, hvad vi kalder katalyse. Derfor er enzymer meget nyttige til at øge reaktionshastigheden for vigtige biologiske reaktioner og få dem til at udvikle sig til at give produkter.

Derudover har enzymer specifikke placeringer på deres overflade, der er kendt som aktive steder. Mekanismen for en enzymatisk reaktion inkluderer bindingen af ​​en reaktant på det aktive sted efterfulgt af reaktionens progression. Efter afslutningen af ​​reaktionen er produkterne frigivet fra det aktive sted.

Hvad er nonenzymatisk reaktion?

Nonenzymatiske reaktioner er enten biologiske eller kemiske reaktioner, hvor de, hvis en katalysator involverer, bliver en kemisk katalysator. Nogle reaktioner har ikke brug for nogen katalysator til katalysering. Dette skyldes, at disse reaktioner har en lav aktiveringsenergibarriere, der ikke påvirker reaktionsprogressionen.

Figur 01: Browning i banan

Et godt eksempel på denne type reaktioner er ikke-enzymatisk brud i mad. Browning er processen med at omdanne madoverflader til brun farve. Dette sker på grund af kemiske reaktioner, der finder sted på madoverfladen. Browning foregår på to måder; de er enzymatiske og ikke-enzymatiske brunfarvning. Der inkluderer den ikke-enzymatiske bruning dannelse af brune farvepigmenter på fødevareoverfladen uden enzymernes aktivitet. Der er to former som karamellisering og Millard-reaktion. Karamellisering involverer pyrolyse af sukkerproducerende karamelsmag. Millard-reaktion inkluderer reaktionen mellem en amingruppe og en carbonylgruppe i nærvær af varmedannende Melanoidins.

Hvad er forskellen mellem enzymatisk og nonenzymatisk reaktion?

Enzymatiske reaktioner er biologiske reaktioner, som enzymer involverer i deres katalyse. Nonenzymatiske reaktioner er enten biologiske eller kemiske reaktioner, hvor det, hvis en katalysator involverer, er en kemisk katalysator. Derfor er enzymatiske reaktioner kun biologiske reaktioner i naturen, men ikke-enzymatiske reaktioner kan enten være biologiske eller kemiske reaktioner i naturen.

Endvidere katalyserer enzymer i de enzymatiske reaktioner, men enzymer deltager ikke i katalyseprocessen i de ikke-enzymatiske reaktioner.

Resume - Enzymatisk vs Nonenzymatisk reaktion

Alle biologiske og kemiske reaktioner falder i to kategorier, såsom enzymatiske og ikke-enzymatiske reaktioner. Forskellen mellem enzymatisk og ikke-enzymatisk reaktion er, at biologiske katalysatorer (enzymer) katalyserer enzymatiske reaktioner, mens nogle ikke-enzymatiske reaktioner involverer kemiske katalysatorer, mens nogle andre ikke involverer nogen katalysator.

Reference:

1. "Enzymkatalyse." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 15. maj 2018. Tilgængelig her
2. "Madbrunning." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 7. mar. 2018. Tilgængelig her 

Billede høflighed:

1.'Barangan banana Indonesia'By Midori - Eget arbejde, (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia