Forskellen mellem forestring og forsæbning
Share
Den vigtigste forskel mellem esterificering og forsæbning er den esterificering danner en ester, mens forsæbning nedbryder estere i dets udgangsmaterialer.
En ester dannes af en carboxylsyre og en alkohol. Derfor er esterificeringen dannelse af en ester fra en carboxylsyre og en alkohol. Imidlertid danner forsæbning carboxylsyre og alkohol, der bruges til at fremstille esteren.
INDHOLD
1. Oversigt og nøgleforskel
2. Hvad er Esterification
3. Hvad er forsæbning
4. Sammenligning side ved side - Forestring vs forsæbning i tabelform
5. Resume
Hvad er Esterification?
Forestring er dannelsen af en ester fra reaktionen mellem en carboxylsyre og en alkohol. Denne proces kræver en katalysator for at reducere reaktionens aktiveringsenergibarriere. Denne katalysator er typisk en syrekatalysator. Derudover bør reaktionsblandingen opvarmes, fordi esterificeringsprocessen kræver energi (for at spalte C-OH-bindingen af carboxylsyre for at fjerne -OH-gruppen).
Figur 1: Dannelse af en Ester via Esterification
Forestringsproces involverer fjernelse af hydroxylgruppen (-OH) af carboxylsyren og hydrogenatomet i hydroxylgruppen i alkoholen. Under denne proces, når -OH-gruppen fjernes fra carboxylsyren, fungerer den som en elektrofil. Og når alkoholens proton fjernes, fungerer det som en nukleofil. Derfor angriber denne nukleofil elektrofilen dannet af carboxylsyren og danner en ester. Dette giver et vandmolekyle som biprodukt. Vandmolekylet dannes således fra kombinationen af -OH-gruppe fra carboxylsyre og protonen fra alkohol. Derfor kan man opnå ren ester ved hjælp af et dehydratiseringsmiddel (for at fjerne vand fra reaktionsblandingen).
Hvad er forsæbning?
Forsæbning er nedbrydningen af en ester i en carboxylsyre og en alkohol. Det er det modsatte af esterificering. Forsæbning finder sted i et vandigt medium i nærværelse af en base. De grundlæggende betingelser for mediet gør carboxylatanionen mere stabil end carboxylsyreformen. Derfor separeres carboxylationet fra esteren. Forsonificering kan forekomme i fravær af varmeenergi, fordi den ikke har nogen energibarriere. Her giver vandmolekylerne i det vandige medium H+ ioner, og basen tilvejebringer OH- ioner, der kræves til dannelse af henholdsvis alkohol og carboxylsyre.
Figur 2: Generel forsævningsproces
Forsæbningsreaktionsmekanisme:
- Nukleofilt angreb
- omlejring
- Fjernelse af den forladte gruppe
- deprotonering
Hydroxylionerne (OH-) fungerer som nukleofiler, da de er rige på elektroner. Disse ioner kan angribe esterens binding (-C-O-O-) af esteren. De angriber carbonatomet i denne binding, fordi kulstofatomet har en delvis positiv ladning på grund af tilstedeværelsen af iltatomer bundet til carbonatomet. Derefter danner OH-ion en kovalent binding med carbonatomet. Men carbonatomet kan ikke have fem kovalente bindinger, da det er en ustabil tilstand af kulstof. Derfor finder et omarrangementstrin sted efter denne bindingsdannelse. I omarrangeringstrinnet bliver molekylerne stabile ved fjernelse af -OR-gruppen (som kom fra alkoholen, der blev brugt til at fremstille esteren). Det er den forladte gruppe efter forsæbningsreaktionen. En deprotonering af carboxylsyren finder sted, fordi carboxylationen er den stabile form i et basisk medium.
Hvad er forskellen mellem forstærkning og forsæbning?
Forestring vs forsæbning | |
| Forestring er dannelsen af en ester fra reaktionen mellem en carboxylsyre og en alkohol. | Forsæbning er nedbrydningen af en ester i en carboxylsyre og en alkohol. |
| Krav til energi | |
| Forestring kræver energi i form af varme. | Forsæbning kræver ikke ekstern energi. |
| reaktanter | |
| Reaktanterne til forestring er alkohol og carboxylsyre. | Forsævningsreaktanterne er ester og base sammen med vand. |
| Katalysator | |
| Forestring kræver en syrekatalysator. | Forsæbning kræver en basiskatalysator. |
Resumé - Esterification vs Saponification
Forestring og forsæbning er vigtige kemiske reaktioner i kemi. Forestring er estersyntese, og forsæbning er brud på esterbindelsen. Den vigtigste forskel mellem esterificering og forsæbning er, at esterificeringsprocessen involverer dannelse af en ester, mens forsæbningsprocessen involverer nedbrydning af en ester i dens udgangsmaterialer.
Reference:
1. Helmenstine, Anne Marie, ph.d. "Forsæbningsdefinition og -reaktion." ThoughtCo, 3. oktober 2017, tilgængelig her.
2. "Forsæbning." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 3. april 2018, tilgængelig her.
3. Forestring - alkoholer og carboxylsyrer. Tilgængelig her.
Billede høflighed:
1. “Esters formation” Af Laghi.l - Eget arbejde (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
2. “SaponificationGenera” Af V8rik på engelsk Wikipedia (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
