Forskel mellem gæring og Anaerob respiration

Fermentering vs Anaerob Respiration

Anaerob respiration og gæring er to forskellige processer med markante sondringer mellem de to. Imidlertid er de to processer synonyme i nogle situationer. Derfor er det meget vigtigt at forstå egenskaberne ved de to processer for at identificere, hvilke der er hvilke. Denne artikel opsummerer egenskaberne ved de to processer og udfører en retfærdig sammenligning i slutningen.

Fermentation

Fermentering er en proces, hvorved energien ekstraheres fra organiske forbindelser ved hjælp af en endogen elektronacceptor. Den endogene elektronacceptor er normalt en organisk forbindelse, hvorimod ilt fungerer som elektronacceptoren i aerob respiration. Energi ekstraheres også fra organiske forbindelser, såsom kulhydrater, proteiner, fedt og andre fødevarer. Fermentering er mere en økonomisk fordelagtig proces, da den er blevet brugt i mange kommercialiserede processer med produktioner såsom alkohol, vin, øl og te. Anvendelsen af ​​fermenterende bakterier er fremtrædende i sådanne kommercialiserede processer. Mælkesyrefermentering og alkoholisk fermentering er den mest kendte af denne art, hvor den ene proces resulterer i mælkesyre, mens den anden giver alkohol eller ethanol. Fermentering af eddikesyre giver methan og kuldioxid. Derudover er der forskellige andre fermenteringsprocesser, der danner brintgas som et resultat. Trinnet med glykolyse i respiration er en fermenteringsproces, hvor pyruvat og ATP fremstilles ud fra glukose. Mælkesyrefermentering finder sted, når ilt er fraværende eller ikke leveres passende i en muskel, hvilket forårsager kramper. Derfor er det interessant at bemærke, at gæring finder sted i både aerobe og anaerobe veje.

Anaerob respiration

Respiration er vigtig for at få energi, men ikke alle steder i verden har ilt, og det kræver organismerne at tilpasse sig med forskellige teknikker for at leve i sådanne miljøer. Anaerob respiration er en sådan metode til udvinding af energi fra organiske materialer ved hjælp af andre kemikalier nemlig. sulfat- eller nitratforbindelser som den endelige elektronacceptor i processen. Derudover er disse terminale elektronacceptorer mindre effektive i deres reduktionspotentiale og kunne kun producere et par ATP-molekyler pr. Glukosemolekyle. Normalt er affaldsprodukterne sulfider, nitriter eller metan, og det er ubehagelige lugte for mennesker og de fleste andre dyr. Mælkesyre er et andet affald, der genereres gennem den anaerobe respiration. Det er interessant at vide, at anaerob respiration også kan finde sted i menneskelige kroppe, især når der er et stort behov for ilt for at betjene hurtige muskelbevægelser. I sådanne tilfælde produceres mælkesyre, og det forårsager muskelkramper.