Forskel mellem Flavonoider og polyfenoler

Det vigtigste forskel mellem flavonoider og polyfenoler er det flavonoider indeholder generelt et 15-carbon skelet, mens polyphenolerne indeholder forskellige kulstofskeletter.

Flavonoider er en gruppe af polyfenoler. Imidlertid er ikke alle polyfenoler flavonoider. Derudover er flavonoider naturligt forekommende forbindelser, medens polyphenoler kan være naturlige, halvsyntetiske eller syntetiske.

INDHOLD

1. Oversigt og nøgleforskel
2. Hvad er Flavonoider
3. Hvad er polyfenoler
4. Sammenligning side ved side - Flavonoider mod polyfenoler i tabelform
5. Resume

Hvad er Flavonoider?

Flavonoider er en gruppe af polyfenoliske forbindelser. De er sekundære metabolitter af plante og svampe. Når man overvejer flavonoids kemiske struktur, har de generelt et 15-carbon skelet. Der har den to phenylringe og en heterocyklisk ring.

Figur 01: Flavonoids grundlæggende struktur

Derfor kan vi navngive strukturen som C6-C3-C6. Der er tre hovedklasser af flavonoider som følger:

• bioflavonoider
• isoflavonoider
• Neoflavonoids

Alle de ovennævnte strukturer er ketonholdige forbindelser. Når man overvejer funktionen af ​​disse forbindelser i planter, er dens mest nyttige funktion, at de fungerer som et plantepigment til blomsterfarvning. Der producerer det gul, rød eller blå farve. Disse farver findes på kronblade af en blomst som en strategi for at tiltrække pollinerende dyr som insekter. Desuden er disse forbindelser involveret i UV-filtrering, nitrogenfiksering, blomsterpigmentering osv.

Hvad er polyfenoler?

Polyphenoler er store forbindelser, der indeholder mere end en phenolgruppe i deres kemiske struktur. Disse forbindelser er enten naturlige eller syntetiske. Der er undertiden også semi-syntetiske former. Ofte er dette meget store forbindelser. Desuden har disse forbindelser en tendens til at deponere i cellevakuoler. Molekylvægten af ​​disse forbindelser gør det muligt for dem hurtigt at diffundere over cellemembraner.

Yderligere har disse forbindelser andre heteroatomiske substituenter end hydroxylgrupper. Der er ethergrupper og estergrupper almindelige. Når man overvejer de molekylers kemiske egenskaber, har de UV / synlig absorptivitet på grund af tilstedeværelsen af ​​aromatiske grupper. De har også autofluorescensegenskaber. Bortset fra det er de meget reaktive over for oxidation.

Figur 02: Struktur af ægesyre - en naturlig fenolantioxidant findes i adskillige frugter og grøntsager

Når man overvejer anvendelsen af ​​disse forbindelser, brugte folk det traditionelt som farvestoffer. Der er desuden nogle biologiske anvendelser, såsom;

• Frigivelse af væksthormon i planter
• Undertrykkelse af væksthormon i planter
• Fungere som signalmolekyler i modning og andre vækstprocesser
• Sørg for forebyggelse mod mikrobielle infektioner.

Hvad er forskellen mellem Flavonoider og polyfenoler?

Flavonoider er en gruppe af polyfenoliske forbindelser, og polyfenoler er store forbindelser, der indeholder mere end en phenolgruppe i deres kemiske struktur. Den vigtigste forskel mellem flavonoider og polyfenoler er, at flavonoiderne generelt indeholder et 15-carbon skelet, mens polyfenolerne indeholder forskellige kulstofskeletter. Derudover er flavonoider naturligt forekommende forbindelser, medens polyphenoler kan være naturlige, halvsyntetiske eller syntetiske. Så dette er en anden forskel mellem flavonoider og polyfenoler.

Sammendrag - Flavonoider mod polyfenoler

Alle flavonoider er polyfenoler, men ikke alle polyfenoler er flavonoider. Derfor er den vigtigste forskel mellem flavonoider og polyfenoler, at flavonoiderne generelt indeholder et 15-carbon skelet, mens polyfenolerne indeholder forskellige carbonskeletter.

Reference:

1. Pon Velayutham Anandh Babu, Dongmin Liu, Supplerende og alternative terapier og den aldrende befolkning, 2009.
2. Masashi Higuchi, Hvede og ris i sygdomsforebyggelse og sundhed, 2014

Billede høflighed:

1. ”Flavonoid basis” Af Christian Becker - Eget arbejde (Public Domain) via Commons Wikimedia
2. ”Ellagic acid” Af Yikrazuul - Eget arbejde, (Public Domain) via Commons Wikimedia