Forskel mellem folat og folsyre

Folat vs folsyre

Kemisk kan både folsyre og folat lyde mere eller mindre det samme som folat er den ioniserede form af syren efter at have mistet en proton hvilket gør det til et carboxylat anion. Denne sondring mellem folsyre og folat er imidlertid mere biologisk. Her benævnes begge disse som et næringsstof og mere korrekt et kosttilskud, da de er former for vandopløseligt vitamin B. Det er vigtigt at opretholde den korrekte mængde B-vitamin i kroppen, da det er et vigtigt vitamin for mange kropslige funktioner. Men mennesker kan ikke syntetisere folat i kroppen og skal derfor tages gennem diæt for at imødekomme de daglige behov. Ordet folsyre og folat stammer fra det latinske ord 'folium', som betyder 'blad'.

Folsyre

Folsyre forekommer ikke naturligt i mad. Andre kosttilskud bruges ofte, når de krævede mængder folat i kroppen ikke opnås naturligt gennem mad. Folsyre er en sådan type, men det er en syntetisk form, og måden, hvor folsyre metaboliseres, er meget forskellig fra den måde, folat metaboliseres i diætsystemet i kroppen.

For at komme ind i hovedfolatmetabolsk cyklus bør folat eller enhver anden type supplement, der anvendes (dvs. folsyre), omdannes til 'tetrahydrofolat' (THF). For at opnå dette produkt gennemgår folsyre en indledende reduktion (tilsætning af elektroner / H-atomer) efterfulgt af et methyleringstrin (vedhæftning af en "methyl" -gruppe) i lever, og derefter kræver konverteringen til THF yderligere enzymet kaldet 'dihydrofolatreduktase'. Dette enzyms rette aktivitet er vigtig for effektivt at nedbryde folinsyre og producere den krævede mængde THF for at imødekomme kroppens vitamin B-behov.

På den anden side medfører den mindre aktivitet af enzymet eller det højere forbrug af folsyre, der overstiger en begrænset mængde, umetaboliseret folsyre opsamlet i blod og kan føre til Kræft. På grund af tilstedeværelsen af ​​umetaboliseret folinsyre maskeres behovet for folat endvidere, og man kan ende med at lide af en vitamin B-mangel. Derfor er det bedst at hente folat naturligt fra mad i stedet for at stole alt for på kosttilskud.

Derfor er folinsyre ikke i sig selv biologisk aktiv; det bliver biologisk vigtigt først efter omdannelse af tetrahydrofolat og andre derivater til dihydrofolinsyre i leveren.

Folat

Folat er det generelle udtryk, der bruges til en gruppe vandopløselige B-vitaminer og henviser til forskellige THF-derivater, der naturligt findes i fødevarer. Den bedste og sundeste måde at opfylde ens folatkrav på er gennem naturlige fødevarer, da andre former for kosttilskudsfibre er parret med mange sundhedsrisici, når de tages for meget. Men det tilstrækkelige forbrug af folatrig, naturlig mad er essentielt for helbredet. Den menneskelige krop kræver folat for at syntetisere og reparere DNA, at hjælpe hurtigt celledeling og vækst især under spædbarn og graviditet. Folat er også nødvendigt for produktion af sunde røde blodlegemer for at forhindre anemiske tilstande. I modsætning til folinsyre metaboliseres folat naturligt til THF i tyndtarm og går hurtigere ind i den metaboliske cyklus med færre enzymafhængigheder end folsyre.

Kilder til folatrig mad inkluderer bladgrøntsager (spinat, broccoli, salat), frugt (bananer, citroner), korn, okra, asparges, tomatsaft, svampe etc.

Hvad er forskellen mellem folsyre og folat?

• Folat er en form for vitamin B, der naturligt forekommer i fødevarer, mens folsyre er den syntetiske form af dette vitamin.

• Det stofskifte af folinsyre i den menneskelige krop kræver handling af et ekstra enzym kaldet 'dihydrofolatreduktase' i leveren, hvorimod folat går hurtigere ind i stofskiftecyklussen.

• Højere forbrug af folsyre (gennem kosttilskud) kan føre til kræft, mens der ikke er nogen sådan sundhedsfare forbundet med forbrug af folat gennem naturlige fødevarer.