Forskel mellem gode kulhydrater og dårlige kulhydrater
Share
Gode kulhydrater er komplekse kulhydrater, der har mere energi, gode sundhedsmæssige fordele og mere essentielle vitaminer, mineraler og fiber. Dårlige kulhydrater er enkle kulhydrater, der fordøjes hurtigt og øger blodsukkerniveauet og risikoen for kroniske sygdomme. Dette er den vigtigste forskel mellem gode kulhydrater og dårlige kulhydrater.
Kolhydrater (kulhydrater) er den primære energikilde i vores krop. En voksen bør tage 45% til 65% kalorier fra kulhydrater for at undgå risikoen for kroniske sygdomme og opfylde det daglige ernæringsbehov. Kolhydrater kan være enkle og komplekse kulhydrater eller gode kulhydrater og dårlige kulhydrater.
INDHOLD
1. Oversigt og nøgleforskel
2. Hvad er gode kulhydrater
3. Hvad er dårlige kulhydrater
4. Ligheder mellem gode kulhydrater og dårlige kulhydrater
5. Sammenligning side ved side - Gode kulhydrater kontra dårlige kulhydrater i tabelform
6. Resume
Hvad er gode kulhydrater?
Gode kulhydrater eller gode kulhydrater henviser ganske enkelt til komplekse kulhydrater der bor i fuldkorn, grøntsager, frugt og bønner. Da de har en kompleks struktur, tager de tid at fordøje og frigive energi (energiudslip er langsomt i gode kulhydrater). Men de indeholder mere energi, der konstant frigiver uden toppe i energiniveauet. Derfor har disse kulhydrater lav risiko for at hæve blodsukkerniveauet og forårsage kroniske sygdomme.
Figur 01: Gode kulhydrater
Gode kulhydrater er bedre kilder til essentielle vitaminer, mineraler og fiber. Deres næringsindhold er højt. De hjælper dig også med at opretholde en god kropsvægt.
Hvad er dårlige kulhydrater?
Dårlige kulhydrater eller enkle kulhydrater er de enkle kulhydrater i vores kost. De er dårlige i næringsstoffer. De mangler vitaminer, mineraler og fiber. Enkle kulhydrater fordøjer hurtigt og øger vores blodsukkerniveau hurtigt. Bagefter er der et energifald, der gør dig sulten igen og føler dig træt.
Figur 02: Dårlige kulhydrater
Rørsukker, pommes frites, hvidt brød, hvid ris, pasta, kager, kiks, forarbejdet juice osv. Er kilder til dårlige kulhydrater. Disse kan forårsage vægtøgning.
Hvad er ligheden mellem gode kulhydrater og dårlige kulhydrater?
- Gode og dårlige kulhydrater er kulhydrater sammensat af C-, H- og O-atomer.
- Begge giver energi.
- Begge indeholder næringsstoffer.
Hvad er forskellen mellem gode kulhydrater og dårlige kulhydrater?
Gode kulhydrater vs dårlige kulhydrater | |
| Gode kulhydrater er de komplekse kulhydrater, der har mere energi, gode sundhedsmæssige fordele og mere essentielle vitaminer, mineraler og fiber. | Dårlige kulhydrater er de enkle kulhydrater, der fordøjer hurtigt og øger blodsukkerniveauet og risikoen for kroniske sygdomme. |
| Synonymer | |
| Også kendt som komplekse kulhydrater | Også kendt som simple kulhydrater |
| absorption | |
| Absorber langsomt i vores system | Absorber hurtigt i vores system |
| Fiber | |
| Fuld med fiber | Indeholder ikke nok fiber |
| Blodsukkerniveau | |
| Hold blodsukkerniveauet korrekt | Øger blodsukkeret hurtigt |
| Sundhedsrisiko | |
| Sundhedsrisikoen for kroniske sygdomme er lav | Sundhedsrisikoen for kroniske sygdomme er høj |
| Væsentlige vitaminer og mineraler | |
| Indeholder mere essentielle vitaminer og mineraler | Indeholder ikke essentielle vitaminer og mineraler |
| Energi | |
| Kraftfulde energikilder | Mindre kraftige energikilder |
| Sult | |
| Gør dig ikke sulten i lang tid | Gør dig sulten efter kort tid |
| Glykæmisk værdi | |
| Har en lav glykæmisk værdi | Har en høj glykæmisk værdi |
| Vægtforøgelse eller -tab | |
| Hjælp med at tabe sig | Ansvarlig for vægtøgning |
| Kilder | |
| Kilder inkluderer fuldkorn, frugt, grøntsager, bønner osv. | Kilder inkluderer hvidt mel, hvidt brød, hvid ris, pommes frites, pasta, kager, kiks osv. |
Resume - Good Carbs vs Bad Carbs
Baseret på sundhedsrisici og energiniveau kan kulhydrater være gode eller dårlige. Gode kulhydrater er de komplekse kulhydrater, der er rige på næringsstoffer. De indeholder mere energi og er rige på essentielle vitaminer, mineraler og fiber. På den anden side er dårlige kulhydrater enkle kulhydrater, der er dårlige i næringsstoffer og energi. De mangler vitaminer, fiber og mineraler. Grøntsager, frugter, korn og bønner er kilder til gode kulhydrater, mens hvid ris, kager, hvidt brød, pasta, kiks, pommes frites, burger osv. Indeholder dårlige kulhydrater. Dårlige kulhydrater er forarbejdede fødevarer, mens gode kulhydrater er tættere på den naturlige tilstand. Dette er forskellen mellem gode kulhydrater og dårlige kulhydrater.
Reference:
1. Salter, Paul. “Hvad er gode kulhydrater?” Bodybuilding.com, 17. august 2017, tilgængelig her.
2. Magee, Elaine. ”Gode kulhydrater, dårlige kulhydrater: Hvorfor kulhydrater betyder noget for dig.” WebMD, tilgængelig her.
Billede høflighed:
1. Af Keith Weller, USDA ARS - Dette billede blev frigivet af Agricultural Research Service, forskningsagenturet i det amerikanske ministerium for landbrug, med ID K3839-3 (Public Domain) via Commons Wikimedia
2. “Pasta” af CDC / Debora Cartagena erhvervet fra Public Health Image Library (Public Domain) via Freestockphotos.biz
