Forskel mellem Ketose og Aldose

Ketose vs Aldose

Carbohydrater er en gruppe af forbindelser, der er defineret som "polyhydroxyaldehyder og ketoner eller stoffer, der hydrolyserer for at give polyhydroxyaldehyder og ketoner." Kulhydrater er den mest udbredte type organiske molekyler på jorden. De er kilden til kemisk energi til levende organismer. Ikke kun dette, de tjener som vigtige bestanddele i væv. Carbohydrat kan igen kategoriseres i tre som monosaccharid, disaccharider og polysaccharider. Monosaccharider er den enkleste kulhydrattype. Monosaccharid har formlen C_x(H₂O)_x. Disse kan ikke hydrolyseres til enklere kulhydrater. De er søde i smag. Alle monosaccharider reducerer sukker. Derfor giver de positive resultater med benedicts 'eller Fehlings reagenser. Monosaccharider klassificeres i henhold til,

• Antallet af carbonatomer, der er til stede i molekylet
• Uanset om de indeholder en aldehyd- eller ketogruppe

Derfor kaldes et monosaccharid med seks carbonatomer en hexose. Hvis der er fem carbonatomer, er det en pentose. Disse er yderligere opdelt baseret på, om de har en aldehydgruppe eller en ketongruppe.

ketose

Som beskrevet ovenfor er en måde at klassificere monosaccharider ved at bruge funktionelle grupper til stede i molekylet. Derfor, hvis monosaccharidet har en ketongruppe, kaldes det en ketose. For eksempel er fruktose en ketose. Det har følgende struktur.

Carbon med ketonegruppen bliver altid nummer to. Ved dannelse af ringen danner fruktose en fem-ledersring, som er en hemiketal. Disse monosaccharider opdeles yderligere baseret på antallet af tilstedeværende carbonatomer. Hvis der er fem carbonatomer, er det kendt som en ketopentose, og hvis der er seks carbonatomer, er det kendt som en ketohexose. Fruktose, sorbose, tagtose og psicose er nogle ketohexoser. De har tre chirale centre og derfor otte stereoisomerer. Ribulose og xylulose er ketopentoser, og de har kun to chirale centre.

aldose

Et monosaccharid med en aldehydgruppe kaldes aldose. For eksempel har glukose en aldehydgruppe, og den har den følgende struktur.

Kulstofatomet med aldehydgruppen tildeles altid nummer et. Og der er fem andre hydroxylgrupper i molekylerne. For monosaccharider kan vi tegne en lineær struktur som ovenfor eller en cyklisk struktur. I opløsning er størstedelen af ​​molekylerne i cyklisk struktur. For eksempel, når en cyklisk struktur dannes i glukose, omdannes -OH på carbon 5 til etherforbindelsen for at lukke ringen med aldehydgruppens carbon 1. Dette danner en seks-ledig ringstruktur. Ringen kaldes også en hemiacetalring på grund af tilstedeværelsen af ​​kulstof, der har både etheroxygen og en alkoholgruppe. Bortset fra glukose er der andre molekyler med seks carbonatomer og en aldehydgruppe. Alose, altrose, glukose, mannose, gulose, idose og talose er andre typer aldohexoser. Alle disse har fire chirale centre og har således 16 stereoisomerer. Ribose, xylose, arabinose og lyxose er aldopentoser med fem carbonatomer og en aldehydgruppe.