Forskellen mellem Ketone og Ester

En keton har en molekylstruktur, der inkluderer en carbonyl bundet til kulhydrater, mens en ester har en molekylstruktur, hvor en carbonyl er bundet til en alkoxygruppe.

Hvad er Ketone?

Definition:

En keton er et molekyle, hvori et carbonatom er kovalent bundet til et oxygenatom for at danne en carbonylgruppe, og kulstof er bundet til denne carbonyl.

Ejendomme:

Ketonerne er molekyler, som har en høj reaktivitet og let kan reagere med andre stoffer. Dette skyldes den meget polære natur af carbonylgruppen, som igen giver molekylet en delvis positiv ladning. Dette betyder, at andre stoffer ofte tiltrækkes af molekylet, som de derefter let reagerer på. Faktisk er nukleofile tilsætnings- og oxidations- og reduktionsreaktioner almindelige.

dannelse:

Der er flere måder, hvorpå en keton kan dannes. Mange alkoholer og carbonhydrider kan oxideres til dannelse af ketoner. Molekyler kaldet alkyner kan modificeres ved hydrering til dannelse af ketonmolekyler.

Eksempler og anvendelser:

Der er mange eksempler på ketoner, herunder acetone, phenylethanon og propanon. Ketoner danner grundlaget for produktionen af ​​mange nyttige produkter i industrien. For eksempel bruges de ofte til at fremstille forskellige opløsningsmidler, såsom acetone, der er vidt brugt som neglelakfjerner på grund af dets egenskaber som et fremragende opløsningsmiddel. Ketoner kan også bruges til at stribe maling og lak og endda til at fremstille eksplosiver og bruges ofte i garvningsindustrien.

Forekomst i naturen:

Ketonlegemer dannes i den menneskelige krop, når fedtstof metaboliseres, når der ikke er tilstrækkelig glukose til at tilføre kroppen i kroppen. Hos personer, der har dårligt kontrolleret diabetes, når overdreven fedtstof nedbrydes, kan disse ketoner akkumuleres, og personen har derfor ofte en frugtagtig lugtende ånde som et resultat.

Hvad er Ester?

Definition:

En ester er et molekyle, der har en carbonylgruppe, og som er et molekyle, hvor hydroxylen er blevet erstattet af en gruppe, der er kendt som en alkoxy (et oxygenatom og en alkylgruppe).

Ejendomme:

Esterne er molekyler, der har polaritet (med andre ord har de en ladning), og reagerer derfor let med andre molekyler. Mange små estere er opløselige i vand, men graden af ​​opløselighed aftager, når molekylets størrelse øges. Langkædede estere er således uopløselige i vand og udgør en del af mange lipidmolekyler. En ester er mindre sur end en keton på grund af tilstedeværelsen af ​​alkoxygruppen. Det er også mindre reaktivt end et ketonmolekyle.

dannelse:

Estere kan dannes ud fra alkoholer, carboxylsyrer og visse af de uorganiske syrer, såsom salpetersyre eller fosforsyre. Den proces, hvor carboxylsyre reagerer med vand i nærværelse af en eller anden type syre i nærværelse af varme til dannelse af en ester, er kendt som forestring.

Eksempler og anvendelser:

Der er mange eksempler på vigtige estere, såsom for eksempel acetylcholin og ascorbinsyre (C-vitamin). Ethylacetat er en ester, der hjælper med at give øl smag. Nogle estere bruges til at fremstille PVC-trådisolering, da det gør isoleringen fleksibel. Der findes mange tricarboxylsyreestere i vin og hjælper med at give vin en bestemt lugt. Ester anvendes til fremstilling af mange stoffer, herunder plexiglas og Mylar-film. Forskellige estere bruges til at fremstille farvestoffer, opløsningsmidler og endda benzinadditiver.

Forekomst i naturen:

Estere af fedtsyrer udgør mange af de forskellige fedtstoffer, der forekommer i naturen og ofte findes i frugter. Ananas og bananer har estere, der giver frugterne en bestemt lugt. Voksne af planter er også et eksempel på en ester, der findes i naturen. Kolesterolestere, der indtages gennem kosten, bruges til at danne kolesterol i dyr, herunder hos mennesker.

Forskel mellem Ketone og Ester

Definition af Ketone vs. Ester

En keton er et molekyle, der har en carbonyl bundet til kulhydrater. En ester er et molekyle, der har en carbonyl- og alkoxygruppe bundet sammen.

Syreindhold

En keton er et surere molekyle. En ester er et mindre surt molekyle.

Reaktivitet

Ketoner har mere reaktivitet, mens estere har mindre reaktivitet.

dannelse

Oxidering af alkoholer og kulbrinter kan producere en keton, ligesom hydrering af alkyner. Forestringsreaktionen, hvor carboxylsyre og vand omsættes, kan producere en ester.

Industriel anvendelse

Ketoner har mange anvendelser, herunder opløsningsmidler som neglelakfjerner og malings- og lakfjerner, og de kan bruges til at fremstille eksplosiver og i garvningsindustrien. Estere har også adskillige anvendelser, herunder som opløsningsmidler, farvestoffer, som tilsætningsstoffer i benzin og til fremstilling af Mylar film og Plexiglas.

Eksempler hos mennesker

Ketonerne dannes, når fedt nedbrydes, hvis der ikke er nok glukose i kroppen til at producere energi. Ester kan indtages gennem kosten og bruges til dannelse af kolesterol hos mennesker.

Tabel, der sammenligner Ketone og Ester

Oversigt over Ketone Vs. Ester

• Ketoner og estere er begge molekyler, der indeholder en carbonylgruppe, men der er forskellige atomer bundet til carbonylen i hvert tilfælde.
• Både ketoner og estere er molekyler, der kan bruges som opløsningsmidler i visse situationer.
• Ketoner er mere reaktive og sure end estere.
• Ester og ketoner forekommer begge i levende organismer.