Forskellen mellem Ketone og Ester

Det vigtigste forskel mellem keton og ester er det keton har en carbonyl-funktionel gruppe, hvorimod ester har en carboxylsyrefunktionel gruppe.

Ketoner og estere er organiske forbindelser, der adskiller sig fra hinanden i henhold til den funktionelle gruppe, de indeholder. En markant forskel mellem keton og ester er også deres lugt. Duften af ​​ketoner er skarp, mens esterlugt er en frugtagtig lugt. Der er også nogle andre forskelle, som er beskrevet i denne artikel.

INDHOLD

1. Oversigt og nøgleforskel
2. Hvad er Ketone 
3. Hvad er Ester
4. Sammenligning side ved side - Ketone vs Ester i tabelform
5. Resume

Hvad er Ketone?

Ketone er en gruppe organiske forbindelser, der har en carbonylgruppe forbundet med to alkyl- eller arylgrupper. Derfor er den generelle kemiske struktur RC (= O) R '. Der er R og R 'kulstofholdige grupper. Ketoner og aldehyder er nært beslægtede organiske forbindelser, der indeholder carbonylgrupper, men keton adskiller sig fra et aldehyd, da aldehyd indeholder en alkyl- eller arylgruppe og et hydrogenatom forbundet til carbonylgruppen.

Figur 01: Generel struktur af Ketone

I ketonens nomenklatur får carbonylgruppen et tal (vi skal nummerere ketonen fra terminalen, der er tættest på carbonylgruppen). Ketonen navngives således ved at ændre suffikset af moderalkanen fra -an til -anon. For eksempel benævnes en keton med tre carbonatomer og en carbonylgruppe ved det andet carbonatom som 2-propanon.

Når man overvejer carbonatomet i carbonylgruppen, er det sp² hybridiseret. Derfor har enkle ketoner en trigonal plan geometri. Denne forbindelse er også polær på grund af tilstedeværelsen af ​​C = O-binding. Derudover fungerer ketoner som nukleofiler ved oxygenatom (fra carbonylgruppe) og fungerer som elektrofiler ved carbonatom (i carbonylgruppen). Desuden kan de danne brintbindinger med vandmolekyler gennem de elektroniske elektronpar på oxygenatomet.

Produktion af Ketone

Ved produktion af ketoner til industriel brug bruger vi oxidation af kulbrinter i luften. dvs. acetone-produktion via luftoxidation af kumen. Men til specialiserede anvendelser kan vi bruge ketoner via oxidation af sekundære alkoholer. Bortset fra det, er der flere metoder, herunder germinal halogenhydrolyse, hydrering af alkyner og ozonolyse.

Hvad er Ester?

En ester er en organisk forbindelse, der har to alkyl- eller arylgrupper bundet til en carboxylgruppe. Derfor er den generelle formel for en ester RCO₂R'. En ester dannes, når hydrogenatomet i en carboxylsyre erstattes med en alkyl- eller arylgruppe. Vi kan få estere fra enten carboxylsyrer eller alkoholer.

Figur 02: Generel struktur for Ester

I en esters nomenklatur får en forbindelse navnet i henhold til navnet på moderforbindelsen (alkohol eller carboxylsyre). I esters navn bruger vi suffikset -oat. Det har to ord i dets navn, der giver navnet på alkyl- (eller aryl) -gruppen bundet til oxygenatomet i den funktionelle carboxylsyregruppe efterfulgt af navnet på alkylgruppen bundet til carbonatomet i den funktionelle gruppe (med - oat-suffiks). For eksempel har methylmethanoat to methylgrupper bundet til den funktionelle gruppe på hver side.

Når esters egenskaber overvejes, er estere mere polære end ethere, men mindre polære end alkoholer. Desuden kan de deltage i brintbinding; de er således let vandopløselige. De er mere flygtige end carboxylsyrer med samme vægt.

Estere er komponenterne i frugter, der er ansvarlige for den frugtagtige aroma. Frugter, der har estere, inkluderer æble, durian, ananas, pærer, jordbær osv. Desuden er fedtstofferne i vores krop triestere afledt af glycerol og fedtsyre. Derudover er estere vigtigt industrielt til fremstilling af acrylatestere, celluloseacetat osv.

Produktion af Ester

Vi kan fremstille estere ved hjælp af flere metoder, den vigtigste metode er esterificering af carboxylsyrer med alkoholer. Her er vi nødt til at behandle carboxylsyre med en alkohol i nærvær af et dehydratiseringsmiddel. Desuden kan vi fremstille denne forbindelse via esterificering af carboxylsyrer med epoxider, alkylering af carboxylatsalte, carbonylering osv..

Hvad er forskellen mellem Ketone og Ester?

Ketone er en gruppe organiske forbindelser, der har en carbonylgruppe forbundet med to alkyl- eller arylgrupper. En ester er en organisk forbindelse, der har to alkyl- eller arylgrupper bundet til en carboxylgruppe. Derfor er den vigtigste forskel mellem keton og ester, at keton har en carbonylfunktionel gruppe, hvorimod ester har en funktionel carboxylsyregruppe.

Yderligere er den generelle formel for en keton RC (= O) R ', og for ester er den RCO2R'. Når man overvejer polariteten, er estere mere polære end ketoner, og de er også mere flygtige. Så vi kan også betragte dette som en forskel mellem keton og ester. Derudover er deres specifikke lugt en let skelnen mellem keton og ester. Desuden kan produktionen af ​​ketoner ske via oxidation af kulbrinter i luften, mens produktionen af ​​estere kan ske via esterificering af carboxylsyrer med alkohol.

Nedenfor info-grafik giver flere sammenligninger med hensyn til forskellen mellem keton og ester.

Resume - Ketone vs Ester

Ketoner og estere er organiske forbindelser. De adskiller sig fra hinanden i henhold til de funktionelle grupper, de har. Derfor er den vigtigste forskel mellem keton og ester, at keton har en carbonylfunktionel gruppe, hvorimod ester har en funktionel carboxylsyregruppe.

Reference:

1. Helmenstine, Anne Marie, ph.d. “Hvad er en ester i kemi?” ThoughtCo, maj. 9, 2019, tilgængelig her.

Billede høflighed:

1. “Ketone-group-2D-skeletal” Af Ketone-group-2D-skeletal.png: * Ketone-display.png: Benjah-bmm27derivativt arbejde: Alberrosidus (tale) derivatarbejde: Vladsinger (tale) - Ketone-group- 2D-skeletal.png (Public Domain) via Commons Wikimedia
2. “Ester-general” Af Ingen maskinlæsbar forfatter leveret. Sakurambo ~ commonswiki antog (baseret på krav om ophavsret). - Der findes ingen maskinlæsbar kilde. Eget arbejde antaget (baseret på ophavsretskrav) (Public Domain) via Commons Wikimedia