Forskel mellem linolsyre og linolensyre

Det vigtigste forskel mellem linolsyre og linolensyre er det linolsyre indeholder to dobbeltbindinger med cis-konfiguration, mens linolensyre indeholder tre dobbeltbindinger med cis-konfiguration.

Linolsyre og linolensyre er de to essentielle fedtsyrer, vi er nødt til at få fra kosten, fordi vores krop ikke kan syntetisere dem. Desuden er disse fedtsyrer vigtige for vores helbred.

INDHOLD

1. Oversigt og nøgleforskel
2. Hvad er linolsyre 
3. Hvad er linolensyre 
4. Sammenligning side om side-Linolsyre mod linolensyre i tabelform
5. Resume

Hvad er linolsyre?

Linolsyre er en essentiel fedtsyre med den kemiske formel C₁₈H₃₂O₂. Det er en carboxylsyre og har en 18-carbon kæde. Carbonkæden har to dobbeltbindinger med cis-konfiguration. Derfor kan vi betegne det som 18: 2 cis-9,12, hvor 9 og 12 er carbonatomer, der har dobbeltbindinger. Denne forbindelse forekommer typisk i naturen som en triglyceridester. Yderligere er denne forbindelse stærkt opløselig i organiske opløsningsmidler, såsom acetone, benzen, ethanol osv. Den molære masse af denne forbindelse er 280,45 g / mol. Det fremstår som en farveløs olie.

Figur 01: Linolsyre

Når man overvejer anvendelserne, er der industrielle applikationer såvel som applikationer inden for forskningsområdet. I industrier kan vi bruge linolsyre til at fremstille hurtigtørrende olier til olie maling og lak, som et overfladeaktivt middel, som en ingrediens i skønhedsprodukter osv. De vigtigste diætkilder til linolsyre inkluderer Salicornia olie, saflorolie og melon frøolie.

Hvad er linolensyre?

Linolsyre en essentiel fedtsyre med den kemiske formel C₁₈H₃₀O₂. Dets mest almindelige form er alfa-linolensyre, fordi det er den mest stabile og rigelige form. Desuden er det en essentiel fedtsyre, og derfor er vi nødt til at tage fra vores kost, fordi vores krop ikke kan producere den.

Figur 02: Struktur af alfa-linolensyre

Desuden har denne forbindelse en 18-carbon-kæde med 3 dobbeltbindinger i cis-konfigurationen. Derfor kan vi betegne det som 18: 3 cis-9,12,15, hvor 9, 12 og 15 er carbonatomer, der har dobbeltbindinger. Dets molmasse er 278,43 g / mol. De vigtige diætkilder til linolensyre inkluderer kiwifrugtfrø, Chia, Perilla, raps, sojabønner osv..

Hvad er forskellen mellem linolsyre og linolensyre?

Linolsyre er en essentiel fedtsyre med den kemiske formel C₁₈H₃₂O₂ mens linolsyre er en essentiel fedtsyre med den kemiske formel C₁₈H₃₀O₂. Den vigtigste forskel mellem linolsyre og linolensyre er imidlertid, at linolsyre indeholder to dobbeltbindinger med cis-konfiguration, mens linolensyre indeholder tre dobbeltbindinger med cis-konfiguration.

I henhold til konfigurationer i disse forbindelser kan vi betegne linolsyre som 18: 2 cis-9,12 og linolensyre som 18: 3 cis-9,12,15. Når man overvejer diætkilderne, inkluderer de vigtigste diætkilder til linolsyre Salicornia-olie, saflorolie, melonfrøolie osv. De vigtige diætkilder til linolensyre inkluderer kiwifrugtfrø, Chia, Perilla, raps, sojabønner osv..

Sammendrag - Linolsyre vs Linolensyre

Linolsyre er en essentiel fedtsyre med den kemiske formel C₁₈H₃₂O₂ mens linolsyre er en essentiel fedtsyre med den kemiske formel C₁₈H₃₀O₂. Den vigtigste forskel mellem linolsyre og linolensyre er, at linolsyre indeholder to dobbeltbindinger med cis-konfiguration, mens linolensyre indeholder tre dobbeltbindinger med cis-konfiguration.

Reference:

1. "Alfa-linolensyre." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 1. juli 2019, tilgængelig her.

Billede høflighed:

1. “LAnumbering” Af Edgar181 på engelsk Wikipedia - Overført fra en.wikipedia til Commons (Public Domain) via Commons Wikimedia
2. “ALAnumbering” Af en: Bruger: Edgar181 - da: Image: ALAnumbering.png, tegnet igen i BKchem + perl + inkscape + vim, (Public Domain) via Commons Wikimedia