Forskel mellem Pepsin og Pepsinogen

Pepsin vs Pepsinogen

Både pepsin og pepsinogen er oprindeligt protein og findes i mavesaften hos pattedyr. Eftersom pepsinogen er forløberen for pepsin; det er nødvendigt at have pepsinogen med et surt miljø eller tidligere dannet pepsin for at producere pepsin i maven. Disse to forbindelser er vigtige for at udføre de første fordøjelsestrin for proteinfordøjelse. Når pepsinogen, en foldet enkelt peptidkæde, omdannes til pepsin, er der nogle ændringer i proteinets fysiske og kemiske egenskaber.

Pepsin

Pepsin er den aktive form af pepsinogen, der hydrolyserer proteiner under fordøjelsesprocessen. For at danne pepsin ud fra pepsinogen er det nødvendigt at have et surt miljø (pH)< ~5) or presence of previously formed pepsin. Pepsin is a proteolytic enzyme that splits protein into proteoses, peptones, and polypeptides. Porcine pepsin A is the most studied and commercially available pepsin, which is isolated from the gastric mucosa of pigs.

Pepsin består af 6 spiralformede sektioner, og hver sektion indeholder mindre end 10 aminosyrer. Den har også meget få basiske aminosyrerester og 44 sure rester. På grund af dette er det meget stabilt ved ekstremt lav pH. Bortset fra det understøtter den komplekse tertiære struktur og brintbindinger også dens strukturs sure stabilitet. En kaskade af ændring i bindingsstrukturen i et pepsinogenmolekyle fører til produktion af pepsin med det lave pH-miljø. Konverteringsprocessen har fem trin. Det første trin i processen er reversibel, mens resten er irreversible. Så når det først er passeret det andet trin, kan proteinet ikke vende tilbage til pepsinogen.

pepsinogen

Pepsinogen er et inaktivt proenzym, der bruges til at danne pepsin til fordøjelse af proteiner. Det har yderligere 44 aminosyrer på sin N-terminus, der frigøres under transformationen. Der er to former for pepsinogen, nemlig; pepsinogen I og pepsinogen II, afhængigt af sekretionsstedet.

Pepsinogen I udskilles af hovedceller, og pepsinogen II udskilles af pyloriske kirtler. Sekretionen af ​​pepsinogen stimuleres ved vagal stimulering, gastrin og histamin. Pepsinogen I findes hovedsageligt i kroppen i maven, hvor de fleste syre udskilles. Pepsinogen II findes hovedsageligt i både krop og antrum i maven.

Hvad er forskellen mellem Pepsin og Pepsinogen?

• Pepsin er et proteolytisk enzym, mens pepsinogen er et proenzym.

• Pepsin er den aktive form for pepsinogen, mens pepsinogen er den inaktive forløber for pepsin.

• I modsætning til pepsinet udskilles pepsinogen af ​​stamceller og pylorekirtler.

• Pepsinogen omdannes til pepsin af saltsyre eller udføres pepsin.

• I modsætning til pepsin stimuleres pepsinogen sekretion ved vagalsimulering, gastrin og histamin.

• Pepsinogen er stabil i både neutrale og alkaliske opløsninger, mens pepsin ikke er det.

• I modsætning til pepsinogen kan pepsin hydrolysere proteiner.

• Pepsin kan aktiveres ved at sænke mediets pH-værdi, mens pepsinogen ikke kan.