Forskel mellem peptid og protein

Peptid vs protein
 

Aminosyrer, peptider og proteiner omtales ofte som beslægtede udtryk, men de er dog forskellige i deres egenskaber. Aminosyrer er byggestenene til både peptider og proteiner. Aminosyre er et lille molekyle, der indeholder en aminogruppe (-NH₂) og en carboxylsyregruppe (-COOH), der er bundet til et centralt carbonatom med et yderligere hydrogen og en sidekæde (R-gruppe). Denne sidekæde varierer mellem alle aminosyrer; derfor bestemmer det de unikke karakterer og kemi for hver aminosyre. Speciel gensekvens anvendes til bestemmelse af aminosyresekvensen i både peptider og proteiner.

peptid

Peptider består af to eller flere aminosyrer, der er bundet af peptidbindinger og er til stede som lineære kæder. Længden af ​​et peptid bestemmes af mængden af ​​aminosyrer deri. Normalt er længden af ​​et peptid mindre end ca. 100 aminosyrer.

Præfikser bruges til at beskrive typen af ​​peptider i generel terminologi. For eksempel, når et peptid er lavet af to aminosyrer, kaldes det dipeptid. På den måde kombineres tre aminosyrer for at give tripeptider, fire aminosyrer kombineres for at give tetrapeptider osv. Bortset fra disse typer er der oligopeptider (bestående af 2-20 aminosyrer) og polypeptider, der har mange peptider (mindre end 100). De vigtigste karakteristiske træk ved peptider bestemmes af mængden og sekvensen af ​​aminosyrer.

De mest peptiders primære funktion er at tillade effektiv kommunikation ved at bære biokemiske meddelelser fra et sted til et andet i kroppen. 

Protein

Proteiner er den mest forskellige gruppe af biologiske makromolekyler. Et protein er sammensat af en eller flere lange uforgrenede kæder kaldet polypeptider, og alligevel er byggestenene til proteiner aminosyrer. Aminosyresekvensen bestemmer de vigtigste egenskaber ved et protein, medens denne aminosyresekvens er defineret af den bestemte gensekvens.

Normalt har proteiner stabile tredimensionelle strukturer. Disse strukturer kan diskuteres i form af et hierarki på fire niveauer; primær, sekundær, tertiær og kvartær. Den primære struktur er et proteins aminosyresekvens. Den sekundære struktur produceres ved at danne brintbindinger mellem to nærliggende aminosyrer, hvilket resulterer i strukturer kaldet ß-belagte ark og spoler kaldet α-helixer. Regionerne med sekundær struktur foldes derefter yderligere i rummet for at danne proteinets endelige tredimensionelle strukturer. Arrangement af de flere polypeptider i rummet resulterer i den kvartærstruktur af et protein.

De vigtigste funktioner i proteiner er enzymkatalyse, forsvar, transport, støtte, bevægelse, regulering og opbevaring.

Hvad er forskellen mellem peptid og protein?

• Peptider er korte, lineære aminosyrer, mens proteiner er meget lange kæder af aminosyrer.

• Flere aminosyrer er bundet sammen for at danne et peptid ved hjælp af peptidbindinger, mens flere peptider er bundet sammen for at danne proteinmolekyler.

• Normalt har proteiner stabile tredimensionelle strukturer. I modsætning hertil er peptider ikke organiseret i en stabil tredimensionel struktur.

• Længden af ​​et peptid er mindre end ca. 100 aminosyrer, mens et protein er mere end 100 aminosyrer. (Der er undtagelser; derfor er forskellene mere afhængige af molekylernes funktion snarere end deres størrelse)

• I modsætning til peptider betragtes proteiner som makromolekyler.

• I peptider danner kun sidekæder af aminosyrer hydrogenbindinger. Mens proteiner danner ikke kun sidekæder, men også peptidgrupper, hydrogenbindinger. Disse hydrogenbindinger kan være med vand eller med andre peptidgrupper.

• Alle peptider findes som lineære kæder, mens proteiner kan eksistere som primære, sekundære, tertiære og kvartære.