Forskel mellem gæring og respiration
Share
Fermentering vs respiration
I visse metaboliske processer, især med biokemi, deltager de studerende i at lære om de forskellige processer, der er vigtige for, at cellerne kan fungere og udføre deres roller i kroppen.
Et eksempel på dette er gæring og åndedræt. Lad os tackle forskellene.
Respiration er en naturlig proces for enhver levende ting, hvor der er behov for ilt for at producere energi for at udnytte nedbrydningen af molekylerne inde i cellen. Som vi alle ved, er ATP eller adenosintriphosphat den primære form for energi i cellerne. Når disse celler nedbrydes og gennemgår respiration, frigøres den lagrede energi inde i cellerne og nedbrydes. For at gøre det, er der behov for ilt for at frigive den lagrede energi. Andre funktioner ved cellulær respiration involverer muskelsammentrækninger og generering af impuls.
Fermentering er på den anden side det modsatte af respiration. I gæring anvendes ilt ikke. Det bruger glukose, producerer ATP og et andet stof som et produkt. I fermenteringsprocessen produceres der mindre energi end respiration. Det får også sin energi direkte fra glukosen. For at en yoghurt skal gennemgå gæring, tilsættes laktatbakterier til mælken. Laktatbakterierne gæres derefter. Det endelige produkt er således en yoghurt med en sur smag. I andre produkter, såsom øl, kan processen gennemgås ved at forsegle den alkoholiske drikke. På denne måde vil den i den sidste del af gæringen fremstille øl som dets endelige produkt. Det er også det samme med rodøl.
På grund af respirationsprocessen er alle de levende ting på denne planet i stand til at trække vejret. Vi mennesker indånder på grund af udvekslingen af ilt og kuldioxid inde i vores lunger. Til gæring findes der ikke mad og andre drikkevarer uden denne vigtige proces. I vores krop virker gæring via pepsin og rennin, der virker til at fermentere og blødgøre den mad, vi spiser, for at hjælpe med fordøjelsen og absorptionen af næringsstoffer.
Resumé:
1. Respiration eller anabol respiration involverer anvendelse af ilt, mens gæring involverer anvendelse af enzymer såsom glukose.
2. Respiration og gæring er afgørende for organismer, da uden disse to processer vil vi ikke findes på denne planet.
