Forskellen mellem brun ris og Quinoa

Hvad er Brown Rice & Quinoa?

Både brun ris og quinoa er guldstjerner. Begge er former for naturlige korn, som ikke har brug for meget påkledning. Begge har ret mange kalorier og er gode for helbredet. Begge er glutenfri og en god kilde til fibre og mineraler. Begge er gavnlige til at støtte en sund fordøjelse.

Begge disse kerner tjener som hjerneforbedrende fødevarer og er en fantastisk måde at få nogle kulhydrater i et måltid med meget fiberindhold. Begge korn ligger også lavt på det glycemiske indeks.

Hvad er Brown Rice?

Brun ris er en form af fuldkornsris, som har et overtræk eller skrog, der er uspiselig. Brun ris besidder mere af proteiner, fiber, selen, kalium, cholin, fosfor og magnesium i sammenligning med hvid ris. Brun ris er også ansvarlig for forbedring af de gode tarmbakterier i mikrobiomet. Brun ris har kun en hårdbeskyttende membran fjernet kaldet - skroget, hvilket efterlader den næringspakkede kim og klid. Som et resultat holder brun ris alle næringsstoffer pakket, såsom mineraler, vitaminer og antioxidanter.

Brun ris er rig på magnesium, hvilket er vigtigt for sunde knogler og tænder og hjælper også med at regulere blodtrykket og blodsukkerniveauet. Brun ris er også en rig kilde til mangan, der styrker kollagenproduktionen, som er meget vigtig for at bevare hudens sundhed. Flere næringsstoffer er biotilgængelige, når man spiser spiret brun ris. Brun ris indeholder fenoler og flavonoider, der hjælper med at beskytte kroppen mod oxidativ stress.

Hvad er Quinoa?

Quinoa er en blomstrende urteagtig plante i amarantfamilien og har spiselige frø. Quinoa er ikke et græs og tilbyder kostfiber, protein, mineraler og vitaminer. Det indeholder ikke glutenfrit efter høst af quinoa, frøerne af quinoa behandles for at fjerne den ydre belægning af bitter smag på frøet. Quinoa indeholder meget proteiner og har alle essentielle aminosyrer og indeholder et lavt glykæmisk indeks, hvilket er godt til kontrol med blodsukkeret. Quinoa har et højt næringsstofindhold og er ansvarlig for forbedring af metabolisk sundhed.

Forskel mellem brunrisvers Quinoa

1. Primære egenskaber

brune ris

Brun ris spises efter, at den hudbeskyttede afdækning er fjernet. Da klid og kim ikke fjernes i brun ris, bevarer det fiberindholdet og har en mere ernæringsmæssig værdi på grund af de vitale næringsstoffer, der findes i den.

quinoa

Quinoa, er dybest set frø fra gåfodsplanten. Da det tilberedes og spises ligesom et korn, bruger mange det som en erstatning for ris i deres kost. På grund af dens alsidighed er det perfekt at have quinoa til middag, frokost eller endda morgenmad.

2. Smag

brune ris

Brun ris, når den koges, er mørkere i sammenligning med hvid ris. Det har en chewier og en nødder smag, og da kim og klid ikke fjernes fra hovedkornet, kan det tage længere tid at spise og fordøje.

quinoa

Quinoa er sej i sammenligning med brun ris, men dens struktur er blødere og quinoa har en neutral smag.

3. Fordele

brune ris

1. Det er let at fordøje.
2. Brun ris har et højt fiberindhold og hjælper med at reducere BP.
3. Det kan fremme vægttab
4. Det hjælper med at kontrollere blodsukkeret

quinoa

5. Det er et komplet protein, der er rig på mineraler.
6. Det er glutenfrit og hjælper med at beskytte din mave-tarmkanal

4. Kalorier

brune ris

Brun ris består af 218 kalorier

quinoa

Quinoa består af 222 kalorier.

5. Selenindhold

brune ris

Brun ris er meget højere i selen (27%), som kroppen bruger til at fremstille antioxidanter

quinoa

Quinoa indeholder 7% selen

6. Kulhydrater

brune ris

Brun ris vejer ind med 45 gram.

quinoa

Quinoa indeholder 32 gram kulhydrater i en kop.

7. Aminosyrer

brune ris

Brun ris er ikke et komplet protein. Det indeholder kun få af aminosyrerne.

quinoa

Quinoa er et komplet protein. Det betyder, at det indeholder alle de 9 vigtige aminosyrer. Dette gør quinoa til en fantastisk mulighed for veganere, vegetarer og enhver, der ikke ønsker at stole på kødforbrug for at opretholde en afbalanceret diæt. For at brændstof din krop med sunde aminosyrer er quinoa et bedre valg.

8. Lysinindhold

brune ris

En kop kogt brun ris indeholder kun 0,2 gram lysinindhold.

quinoa

En kop kogt quinoa indeholder ca. 0,5 gram lysin. Det er et perfekt valg for vegetarer, da indtagelse af quinoa får dem nok aminosyrer, inklusive lysin.

9. fordøjelighed

brune ris

Brun ris er fordøjelig sammenlignet med quinoa. Dens fordøjelighed kan forbedres yderligere ved blødgøring og spiring.

quinoa

Quinoa består af en naturlig bitter forbindelse, der forhindrer fugle i at spise plantens frøbelægning i naturen. Dette stof, der tjener som en frøbelægning, er kendt som saponin, og det forstyrrer fordøjelsen. Saponin er giftig i naturen. For at fjerne denne giftige belægning og for at gøre quinoa-smagen bedre og fordøjelig, skal den blødgøres og skylles i vand inden tilberedning.

Resumé af brunrisvers Quinoa

Forskellen mellem forskellen mellem brun ris og Quinoa er sammenfattet nedenfor: