Forskel mellem kcal og cal

Hvad er kcal?

En kilokalorie (kcal) er den samlede mængde energi, der kræves for at hæve temperaturen på et kilogram vand med 1 grad Celsius ved en trykatmosfære. Kilokalorien bruges stadig i kemi. F.eks. Bruges det til at indikere den mængde energi, der frigøres i en reaktion på 1 mol af et reagens.

Den metriske ækvivalent for kilokalorien er kilojoule. Der er 4.184 kilojoules (kj) i 1 kilokalorie. Kilokalorien er det, der registreres og placeres på fødevaremærkater som et mål for energiindholdet i en bestemt type mad.

På fødevareetiketter er det dog ofte skrevet som kalorier (kalorier skrevet med store bogstaver C). Disse kalorier er ikke de samme som videnskabelige kalorier, men er faktisk kilokalorier, hvorfor de er skrevet med store bogstaver C.

Den konvention, der bruges til registrering af kilokalorier på fødevareetiketter, er derfor at bruge en stor bogstav på ordet kalorier, så husk, at når du ser kalorier, henviser det faktisk til kilokalorier.

Nogle lande registrerer dog kilojoules i stedet for kalorier på deres fødevaremærker. Kilokalorier i fortiden blev beregnet ved hjælp af et bombekalorimeter, hvor maden var helt forbrændt, hvilket muliggjorde et indirekte skøn baseret på hvor meget vandtemperaturen blev hævet som et resultat af den varme, der blev genereret ved forbrændingen.

I dag bruger de Atwater-systemet, der er baseret på energien i de enkelte komponenter i kulhydrater, lipider og proteiner, der udgør fødevarer. Dette er baseret på viden om, at fedtstoffer (lipider) har ca. ni kalorier pr. Gram, mens kulhydrater og proteiner har cirka fire kalorier pr. Gram i hvert tilfælde.

En kilokalorie er lig med 1000 kalorier. Dette betyder, at for at beregne, hvor mange kalorier du har baseret på kilokalorier, skal du simpelthen multiplicere med 1000. For eksempel ville 6 kilokalorier derefter være lig med 6000 kalorier.

Folk er bekymrede for kalorier, fordi hvis en person bruger flere diætkalorier, end de har brug for eller kan bruge op, så kan de ende med at få mere vægt. Forskellige træningsformer bruger forskellige mængder diætkalorier, så folk kan diæt og starte et træningsprogram for at hjælpe med at tabe sig.

Der er anbefalinger til, hvor mange kalorier en person skal forbruge pr. Dag. En atlet ville have brug for flere kalorier end en person, der lever et mere stillesiddende liv.

Hvad er cal?

En kalorieindhold (cal) er den samlede mængde energi, der kræves for at hæve temperaturen på et gram vand med 1 grad Celsius ved et atmosfæretryk.

Mængden af energi, der er nødvendig for at hæve vandets temperatur, kaldes også den specifikke vandvarme. Kalorien blev defineret som en måde at måle energi ved hjælp af varme på.

Det tager 1000 kalorier at lave 1 kilokalorie og dermed bestemme kilokalorier, du vil dele med 1000. For eksempel ville 5500 kalorier være lig med 5,5 kilokalorier.

Efter 1924 blev kalorien set oftere med hensyn til joule, der betragtes som energienheden i SI-systemet.

Med hensyn til energi er den metriske ækvivalent af kalorie joule. Således er en kalorie lig med ca. 4.184 joule, symbol J. Kalorie er således en måde at måle energi på.

Selvom vi ser kalorier nævnt på madpakker, henviser disse faktisk til kilokalorier.

Husk, når man ser på madkalorier, at da der er 1000 kalorier i 1 kilokalorie, så kan du nemt konvertere mellem de to, så hvis en fødevare har 400 kilokalorier betyder det, at den faktisk indeholder 400 000 kalorier, da du multiplicerer 400 med 1000.

Kalorier bruges ofte i beregninger i fysik eller kemi. Kalorien bruges dog ikke, når man diskuterer menneskelig ernæring og stofskifte, fordi det er en meget lille enhed.

Dette betyder, at det ikke er meget nyttigt, når det bruges på fødevareetiketter eller når man beregner en persons basale stofskifte.