Forskel mellem mandelpasta og marsipan

Mandelpasta vs Marzipan

Mandelpasta og marsipan er konfekt der bruges til at dekorere wienerbrød og kager. Både mandelpasta og marsipan indeholder de samme ingredienser. De har imidlertid mange forskelle mellem dem.

Både mandelpasta og marzipan indeholder mandel, men marzipan har mere sukkerindhold.

Mandelpasta er en blanding af finmalte mandler, vand og sukker. Det koges, indtil det får en jævn konsistens. For mere smag tilsættes mandelekstrakt, orange vand og rosevand.

Marzipan kan kaldes en mandelmasse, men mandelpasta kan ikke mærkes som marzipan. Fremstillingen af ​​marzipan er næsten den samme som for mandelpastaen.

Sammenlignet med mandelpasta er Marzipan mere bøjelig. I modsætning til mandelpasta er marsipan lettere at rulle. Marzipan bruges mere til dekoration og støbning. Da marzipan er mere fleksibel, bruges de ofte til at fremstille små figurer som elefanter og blomster.

En af de største forskelle, der kan ses mellem mandelpasta og marsipan, er i den anvendte mængde mandler. Mandelpasta indeholder flere mandler sammenlignet med marsipan. I mandelpasta er 50 procent mandel og 50 procent sukker. I marsipan er halvfjerds procent sukker og 30 procent mandler.

Når man sammenligner smagen, har mandelpastaen en rig smag. Dette skyldes tilstedeværelsen af ​​flere mandler.

Mandelpasta anvendes hovedsageligt til udfyldning af kager og tærter. På den anden side bruges marzipan mere til dekoration af kager. Disse spises også som slik.

Resumé

1. Mandelpasta er en blanding af finmalte mandler, vand og sukker. Det koges, indtil det får en jævn konsistens. For mere smag tilsættes mandelekstrakt, orange vand og rosevand.

2. Marzipan kan kaldes en mandelpasta, og dens tilberedning er næsten den samme som pastaen.

3. Sammenlignet med mandelpasta er Marzipan mere bøjelig.

4. I modsætning til mandelpasta er marsipan lettere at rulle.

5. Marzipan bruges mere til dekoration og støbning. De er også mere fleksible.

6. I mandelpasta er 50 procent mandel og 50 procent sukker. I marsipan er halvfjerds procent sukker og 30 procent mandler.

7. Mandelpasta anvendes hovedsageligt til udfyldning af kager og tærter. På den anden side bruges marzipan mere til dekoration af kager.