Forskellen mellem Brandy og Rum

Med tilgængeligheden af en bred vifte af alkoholholdige drikkevarer er det ingen tvivl om, at en stor befolkning i verden nyder en drink en gang imellem. Blandt de mange tilgængelige muligheder inkluderer cognac, rom, whisky, brandy, skotsk, gin, vodka, vin og tequila, for blot at nævne nogle få. Mens basisproduktet i disse drikkevarer er alkohol, er de forskellige afhængigt af ingredienserne, fremstillingsmetoden og endda oprindelsessteder. Lad os se på forskellene mellem brandy og rom.

Hvad er Brandy?

Betydning af forbrændt vin, dette er en gæret alkoholholdig drik, der har vin eller frugtmos som den primære ingrediens, der destilleres og gæres gennem en række processer. Selvom det ved et uheld blev opdaget gennem konservering af vin til transport, konservering og handel, er det fortsat en favorit for mange mennesker, især som en drink efter middagen. Ældet i træfade har brandy et alkoholindhold på 35% til 60%, hvorved den første destillation fandt sted i 16^th århundrede. De mest populære brandy-typer i verden er Armagnac og cognac.

Brandy er produceret i fire faser, nemlig:

Knusning, finskæring og slibning af frugter
Fermentering - Dette gøres bedst med tilsætning af gær
Destillation - Dette indebærer ekstraktion af alkohol fra det gærede produkt
Aldring - Dette er udviklingen af aromaen og smagen gennem opbevaring til eg tønder

Brandy-etiketter er baseret på det antal år, det er blevet alderen, og inkluderer:

V.S. - Også kendt som Three Stars eller the Very Special, dette er brandy, der er blevet ældet i en 2-årig tidsramme i en skål.
V.S.O.P- Også kendt som Five Stars eller the Very Superior Old Pale, dette er brandy, der er blevet ældet i en 4-årig tidsramme i en cask.
X.O- Også kendt som Napoleon eller Extra Old, dette er brandy, der er blevet ældet i en 6-årig tidsramme i en skål.
Hors d'âge - Også kendt som Beyond Age, dette er brandy, der er blevet alderen i en 10-årig tidsramme i en skål.

Hvad er Rum?

Først destilleret i 17^th århundrede, dette er en alkoholholdig drik, der er fremstillet af gæret sukkerrørsaft gennem processen med gæring og destillation. Selvom produktion af rom er baseret på traditionelle stilarter, med produktionsmetoder, der varierer mellem destillatører og placeringer, ligger alkoholindholdet mellem 37,5% og 80%. Det produceres hovedsageligt i Latinamerika og Caribien.

Den grundlæggende produktionsproces inkluderer;

Fermentering - Denne proces initierer produktionsprocessen med brug af basisproduktet, hvad enten det er sukkerrørsaft eller melasse. Vand og gær tilsættes derefter for at starte fermenteringsprocessen. Romens smag afhænger imidlertid af den anvendte gær.
Destillation - Ved anvendelse af søjler eller gryde-stillbilleder producerer destillationsprocessen kongenere, såsom acetone, methanol og tanniner, der giver aroma og smag til rumen.
Aldring - Alder i mindst 1 år, denne proces bestemmer farven på det endelige produkt, hvorved eg-fade producerer mørk rom, mens rustfrit stål producerer farveløs rom.
Blanding - Dette er det sidste trin, der sigter mod at producere en konsistent smag. Den farve, der er opnået under produktionsprocessen, fjernes for lette rum, mens ekstra ingredienser sættes til mørke rum for at opnå den ønskede farve.

Rom er klassificeret efter antallet af år i alderen, tilsatte smagsstoffer, alkoholindhold og farven, bare for at nævne nogle få. Nogle af dem inkluderer:

Premium rums- Disse har flere smag som et resultat af speciel produktion og aldring
Aromatiseret rums- Dette er rums med tilsatte smag såsom citrus eller appelsin.
Guldrums- Disse ældes i trætønder
Lette rums- Disse er søde og har lidt smag
Krydret rums- Disse er enten karamelliserede eller tilsat krydderier.
Mørke rums- Disse ældes i længere perioder og har stærkere smag.

Ligheder mellem Brandy og Rum

Begge er alkoholbaserede drikkevarer

Forskelle mellem Brandy og Rum

Definition

Brandy er en gæret alkoholholdig drik, der har vin eller frugtmos som den primære ingrediens, der destilleres og gæres gennem en række processer. På den anden side er rom en alkoholisk drik, der er fremstillet af gæret sukkerrørsaft gennem fermenteringsprocessen og destillationen.

Basisprodukt

Mens basisproduktet i brandy er vin eller frugtmos, er basisproduktet i rom fermenteret sukkerrørsaft.

Alkoholindhold

Mens brandy har et alkoholindhold på 35% til 60%, har rom et alkoholindhold på 37,5% til 80%.

Grading

Brandy klassificeres i v.s., V.S.O.P, X.O og Hors d'âge. På den anden side klassificeres rom i premium-rums, aromatiserede rums, guldrums, lette rums, krydret rums og mørke rums.

Første destillation

Mens den første destillation af brandy fandt sted i det 16. århundrede, fandt den første destillation af rom i 17^th århundrede.

Oprindelse

Mens brandy stammer fra det gamle Grækenland og Rom, stammer rom fra Caribien.

Lejlighed foretrækkes

Brandy foretrækkes som en drink efter middagen, mens rom foretrækkes som en lejlighedsvis drink.

Brandy vs. Rum: Sammenligningstabel

Oversigt over Brandy vs. Rum

Brandy er en gæret alkoholholdig drik, der har vin eller frugtmos som den primære ingrediens, der destilleres og gæres gennem en række processer. Det har et alkoholindhold på 35% til 60%. På den anden side er rom en alkoholisk drik, der er fremstillet af gæret sukkerrørsaft gennem fermenteringsprocessen og destillationen og har en ABV på 37,5% til 80%. Mens en drink en gang imellem er sjov, er overdreven alkoholforbrug farligt for menneskers sundhed. Alkoholprodukter bør ikke sælges til mindreårige, da det er en kriminel handling.

Mad