Forskellen mellem kål og salat
Share
Kål vs salat
Kål og salat er begge blade grøntsager. Kål tilhører familien Brassicaceae eller Cruciferae, hvorimod salat tilhører tge Asteraceae-familien.
Kål har en kort stilk og et hoved, der har blade samlet i en stor pære-lignende form. Kål er hovedsageligt grøn, men der er visse sorter med lilla og rødlige farver. Generelt foretrækkes de indre blade som mad snarere end de ydre blade.
Salat er også en bladgrøntsag, der hovedsageligt dyrkes i tempererede regioner. Ligesom kål har salat en kort stilk og blade dyrket i det. I modsætning til kål vises blomster i salat, og dette er kendt som bolte. Generelt høstes salat lige inden bolten.
Salat er et navn, der er afledt af det latinske ord 'lac', som betyder mælk. Kål er et navn, der er afledt af ordene 'Normanno-Picard caboche', der betyder hoved.
Som nævnt tidligere har salat en slags stilk, men når planten vokser, forlænges stammen også og grene. Derudover kommer stilkene med mange blomsterhoveder.
Hvad angår næringsværdien af kål og salat, har den sidstnævnte lav kalorier og er også fedtfri. Salat er en kendt kilde til folsyre og vitamin A. Kål indeholder glutamin, som har antiinflammatoriske egenskaber. Kål er en god kilde til indol-3-carbinol, der bruges til tilbagevendende respiratorisk papillomatose.
Blade i kål er tættere pakket end bladene i salat. Kål er tættere og tungere end salat.
Resumé
1. Kål har en kort stilk og et hoved, der har blade samlet i en stor pære-lignende form. Salat har en slags stilk, men når planten vokser forlænger stammen også og grene. Derudover kommer stilkene med mange blomsterhoveder.
2. Kål tilhører familien Brassicaceae eller Cruciferae, mens salat hører til familien Asteraceae.
3. Salat er en kendt kilde til folsyre og vitamin A. Kål indeholder glutamin, som har antiinflammatoriske egenskaber. Det er en god kilde til indol-3-carbinol, der bruges til tilbagevendende respiratorisk papillomatose.
4. Bladene i kål er tættere pakket end bladene i salat. Kål er tættere og tungere end salat.
5. Salat er et navn, der er afledt af det latinske ord 'lac', som betyder mælk. Kål er et navn, der er afledt af ordene 'Normanno-Picard caboche', der betyder hoved.
