Forskellen mellem skomager og sprød

Når det gælder måltider på fuld kursus, hedder det i den uskrevne regel, at man altid skal give plads til dessert. Mens der er variationer i desserter baseret på præferencer, med nogle serverer almindelig frugt, yoghurt eller is, går andre den ekstra mile til at bage en kombination af sæsonbestemte frugter, smør, mel og sukker. Resultatet er en sprød, spænde, smuldre eller skomager. Selvom begge er bagt desserter, har frisk frugt og er lige så lækre, varierer skomager og sprød.

Hvad er skomager?

Oprindeligt fra britiske kolonisatorer i Amerika, er dette en tærte bestående af bagt frugtfyldning toppet med tærte dej eller kiks toppning. Efterhånden som blandingen bager, frembringes frugtbobler i bageprocessen, hvilket gør toppen brostensbelagt, derav udtrykket skomager. Det har en grov struktur og er velsmagende.

Hvad er sprød?

Først offentliggjort i 1920'erne er dette bagt frugt toppet med ingredienser, herunder nødder, havre, mel, korn, smør og sukker. Det har en sprød struktur og er sød, da overfladerne har brunt sukker.

Ligheder mellem skomager og sprød

• Begge har bagt frugt toppet med kulhydrater

Forskelle mellem skomager og sprød

Definition

Cobbler er en tærte, der består af bagt frugtfyldning toppet med pie dej eller kiks topping. På den anden side er sprød bagt frugt toppet med ingredienser, herunder nødder, havre, mel, korn, smør og sukker.

toppings

Mens skomakeren er toppet med tærteredej eller kiks-topping, sprækkes sprød med nødder, havre, mel, korn, smør og sukker.

Struktur

Skomager har en grov struktur. Tværtimod, sprød har en sprød struktur.

Smag

Mens skomageren er velsmagende, er sprød sød.

Brug af havre

Mens skomager indeholder havre, indeholder sprød ikke havre.

Cobbler vs. Crisp: Sammenligningstabel

Oversigt over skomager vs. crisp

Cobbler er en tærte bestående af bagt frugtpåfyldning toppet med tærteredej eller kiks-topping, er velsmagende og har en grov struktur. På den anden side er sprød bagt frugt toppet med ingredienser, herunder nødder, havre, mel, korn, smør og sukker. Den er sød og har en sprød struktur. På trods af variationerne mellem en skomager og skarp, passer begge til et fantastisk dessertvalg.