Forskellen mellem kokosmelk og fløde kokosnød

Coconut Milk vs Cream of Coconut

Kokosmelk og fløde kokosnød er lidt forvirrende. Det er ikke svært at skelne mellem kokosmelk og fløde kokosnød, men der kan være en vis forvirring mellem dem.

Det er let at skelne kokosnødmælk fra fløde kokosnød ved blot at se på den. Kokosmelk er en tyk væske, men ikke så tyk som en fløde kokosnød. Kokosmelk fremstilles af revet kokosnød. Mælken produceres ved at simre en del af den revne kokosnød med en del vand. Renning af revet kokosnød producerer cremen af ​​kokosnød. Også kendt som en sødet version af kokosnødcreme, den er stærkt koncentreret uden vand til stede. Kokosnødcreme bør dog ikke forveksles med kokosnødcreme, da den førstnævnte har tilsat sukker.

I tilfælde af at væsken er hvid og næsten er den samme som komælk, er der ingen tvivl om, at det er kokosmelk. Kokosmelk kan udskiftes med komælk i nogle opskrifter. I modsætning til kokosmelk er fløde af kokosnød meget tæt og hård. Fløde af kokosnød hærder hurtigere end kokosmelk. Fløde af kokosnød er vidt brugt i asiatiske lande.

Selvom både kokosmelk og fløde kokosnød kommer med fedt, har førstnævnte et lavere fedtindhold. I kokosmelk kan ca. 17 procent af fedtet spores, medens der i kokosnødcreme er ca. 25 procent fedtindhold. Selvom kokosmelk og fløde kokosnød har mættet fedt, er de sunde, da fedtet let metaboliseres i kroppen.

Hermetiseret eller aftappet kokosmelk kommer i forskellige kvaliteter. En top-klassificeret kokosnødmælk har imidlertid et lag fløde på overfladen, når dåsen eller flasken åbnes. Når man taler om sundhedsmæssige fordele, tilbyder kokosnødmælk og fløde kokosnød de samme fordele.

Resumé:

1. Kokosmelk er en tyk væske, men ikke så tyk som fløde kokosnød.
2. Kokosmelk fremstilles af revet kokosnød. Mælken produceres ved at simre en del af den revne kokosnød med en del vand. Renning af revet kokosnød producerer cremen af ​​kokosnød.
3. I modsætning til kokosmelk er fløde kokosnød meget tæt og hård. Fløde af kokosnød hærder hurtigere end kokosmelk.
4. Selvom både kokosmelk og fløde kokosnød kommer med fedt, har førstnævnte et lavere fedtindhold.