Forskellen mellem kokosmelk og kokosnødecreme

Coconut Milk vs Coconut Cream

Forskellen mellem kokosmelk og kokosnødcreme stammer fra mængden af ​​fedt i hver vare. Som vi alle ved, har kokosnød en særlig plads i hjertene hos sundhedsbevidste mennesker på grund af dets mange sundhedsmæssige fordele. Man kan få disse fordele ved at konsumere kokosnød i forskellige former lige fra at spise den lige efter at have brækket den hårde ydre skal (sørg for ikke at spildere vandet inde i), som kokosnødmælk, kokosnødcreme, kokosmør eller kokosnøddeolie. Mange mennesker tilrådes at holde sig væk fra mejeriprodukter af sundhedsmæssige grunde, og for sådanne mennesker viser kokosnødsprodukter som kokosmelk og fløde ideelle udskiftninger til mælkeprodukter. Mange tænker på kokosnødmælk og kokosnødcreme som det samme, hvilket ikke er korrekt. Forskellene mellem disse to produkter vil være tydelige efter at have læst denne artikel.

Hvad er kokosmelk?

Kokosmelk er den væske, der opnås ved at presse kødet af kokosnødden. I nogle dele af verden benævnes imidlertid vandet inde i skallen kokosmelk, hvilket det ikke er korrekt. I Sri Lanka, Sydindien og Thailand bruges kokosmælk generøst til forberedelse af alle slags opskrifter. Denne mælk er en god base for mange typer supper og karry.

Kokosmelken tilberedes ved at makulere kokosnødkødet og blande vand til det. Indholdet presses derefter enten i osteklæde eller kæmpes i en mixer. Det er en sund drink i sig selv, og folk spiser den regelmæssigt. Kokosmelk findes også i dåseform i vestlige lande. Når det kommer til fedtindhold, vil du se, at kokosmelk har 23,84 g fedt i 100 g.¹

Hvad er Coconut Cream?

Kokosnødcreme er praktisk talt kokosmelk uden alt det vand. Således er det tykkere og mere pastet. Kokosnødcreme er et meget alsidigt produkt, og ligesom komælk kan det bruges i forskellige opskrifter som sødet eller ikke-sødet fløde. Hvis opskriften kræver koncentreret kokosmelk, er det også bedre at bruge kokosnødcreme i stedet for kokosmelk. Derefter er det klart nu, at kokosnødmælk og kokosnødcreme er de samme ingredienser i et andet forhold. Kokosnødcreme, som er tykkere og mere past, har et højere fedtindhold end kokosmelk. Så du vil opdage, at kokosnødcreme har 34,68 g fedt i 100 g.²

Du behøver dog ikke bekymre dig, hvis du kun har kokosmelk, hvor din opskrift har brug for kokosnødcreme. Det er muligt at fremstille kokosnødcreme af kokosmelk. Du kan skumle kokosmælken fra dåsen for at få kokosnødcreme. Faktisk, hvis du forlader kokosmelk i et stykke tid, adskiller den sig selv med et tykt cremet lag øverst, hvilket ikke er andet end kokosnødcreme. Selvfølgelig er den hurtigere måde at efterlade det i køleskab. På samme måde kan du lave kokosmelk fra kokosnødcreme ved at fortynde floden med vand til den krævede konsistens.

Ikke forveksle mellem kokosnødcreme og fløde kokosnød, da fløde kokosnød bare er kokosnødcreme, der er blevet sødet og brugt til at fremstille forskellige slags desserter.

Hvad er forskellen mellem Coconut Milk og Coconut Cream?

• Tykkelse:

• Kokosmelk er mere vandig, da den er en væske.

• Kokosnødcreme er tykkere end kokosmelk.

• Fedtindhold:

• Kokosmelk har 23,84 g fedt i 100 g.

• Kokosnødcreme har højere fedtindhold, da den har 34,68 g i 100 g.

• Forbrugende:

• Kokosmelk forbruges ved at tilsætte den til mad og fås i dåser.

• Kokosnødcreme bruges som base i tykke opskrifter, og kokosnødcreme fås også i dåser.

• Behandling:

• Kokosmelk tilberedes ved at tilføje vand til strimlet kokosnødkød og derefter presse indholdet gennem osteklæde.

• Når melk får lov til at sidde i nogen tid, separeres mælken, og det øverste tykke lag er kun kokosnødcreme.

Som du kan se, er både kokosnødmælk og kokosnødcreme produkter, som vi kan få fra kokosnødden. De produceres begge ved at makulere kokosnødskødet og presse det med vand for at udvinde mælken. Kokosmelk er en flydende og mindre tyk, som ordet mælk antyder. Kokosnødcreme er, som ordet fløde antyder, tykkere end kokosmelk. Begge bruges i det asiatiske køkken som base for de fleste af karryer og supper. De er også velsmagende. Hvis du er mere bevidst om mængden af ​​fedt i fødevarer, skal du vælge kokosmelk, da det kommer med et mindre fedtindhold end kokosnødcreme.

Kilder:

1. Kokosmælk
2. Kokosnød fløde

Billeder høflighed:

1. Kokosmelk af S Sepp (CC BY-SA 3.0)
2. Kokosnød af Hafiz Issadeen (CC BY 2.0)