Forskel mellem majssirup og majssirup med høj fruktose

Sirup er et tilsætningsstof, der bruges i fødevarer, og majssirup fremstillet af majs er et sådant tilsætningsstof. Corn sirup og High Fructose Corn sirup bruges mest som sødestoffer.

Corn sirup er en tyk og sød sirup, der produceres ved nedbrydning af majsstivelse. Denne nedbrydning finder sted ved at kombinere den med enzymer eller opvarme den med en fortyndet syre. Majsirup med høj fruktose produceres ved den enzymatiske virkning, der ændrer dextrosesukker til fructosesukker.

Når man sammenligner de to sirupper, er højfruktosekornsirup sødere. Dette er, hvad der gør High Fructose Corn Sirup til det foretrukne tilsætningsstof i forarbejdede fødevarer, fastfood og sodavand.

Den høje fruktose majs sirup er en stærkt koncentreret form af majs sirup. Efterhånden som der er mere sukker, øger majssirupen med høj fruktose blodsukkerniveauet i kroppen. Dette betyder, at kornsirup er mindre farlig end kornsirup med høj fruktose.

Selvom både kornsirupen og kornsirupen med høj fruktose er kendt for at være skadelige for den menneskelige krop, betragtes sidstnævnte som mere farlige. Den kendte sirup med høj fruktose er kendt for at øge de dårlige kolesterolniveauer i kroppen.

En anden forskel, der kan ses, er, at kornsirup ikke opløses så let som kornsirup med høj fruktose på grund af dens viskositet. Den høje fruktose majs sirup er mere tilgængelig end majs sirup. Når man sammenligner prisen, er højfruktosekornsirup billigere. Â High Fructose Corn Sirup tilføjer også mere holdbarhed til mad.

Resumé

1. Corn sirup er en tyk og sød sirup, der produceres ved nedbrydning af majsstivelse. Majsirup med høj fruktose er udviklet ved den enzymatiske virkning, der ændrer dextrosesukker til fructosesukker.
2. Den høje fruktose majs sirup er sødere end den almindelige majs sirup.
3. Majsirup med høj fruktose foretrækkes generelt frem for majssirup som tilsætningsstof i forarbejdede fødevarer, fastfood og sodavand.
4. Majs sirup er ikke så farlig for menneskers sundhed som høj fructose majs sirup.
5. Den kendte sirup med høj fruktose er kendt for at øge de dårlige kolesterolniveauer i kroppen.
6. Corn sirup opløses ikke så let som High Fructose Corn sirup på grund af dens viskositet.
7. Høj fruktose majs sirup tilføjer mere holdbarhed til mad.