Forskellen mellem sojamælk og mandelmælk

Sojamælk vs mandelmælk

Både mandel- og sojamælk betragtes ikke rigtig som ægte mælk. Disse drinks fås fra bønner eller nødder, nemlig sojabønner og mandel nødder. Slibede mandler i blødgøring sammen med vand producerer et sødet mælkeprodukt, især hvis det får lov til at stille tid eller stå et par dage mere. Den samme blødgøringsmetode bruges til at få sojamælk.

Mandelmælk og sojamælk er meget nærende, så de bogstaveligt talt kan erstatte din rigtige mælk. De indeholder begge et rigt sæt vitaminer, mineraler og næringsstoffer. Med en almindelig kop servering har mandelmælk 1 gm mindre fedt end sojamælk. Bortset fra dets kraftcenter af mineraler som mangan og selen betragtes mandelmælk også som en meget rig kilde til vitamin E og omega-fedtsyrer..

Mangan stimulerer kroppens enzymer til at fungere godt og opretholder samtidig funktionen af ​​de parathyreoidea-kirtler for sundere knogler. Som en antioxidant hjælper vitamin E med at udrydde frie radikaler, der inducerer cellemembranødelæggelse. Selen hjælper med at styrke immunforsvaret og det reproduktive system.

På den anden side er sojamælk utvivlsomt vinderen inden for proteinindhold. Den har ca. 10 g protein pr. Portion sammenlignet med mandelmælkens mager 1 g. Men når man taler om calciumindhold, bøjes det ned til mandelmælk. Sojamælk indeholder kun ca. 80 mg calcium pr. Portion, mens mandelmælk kan imødekomme kroppens 30% daglige calciumbehov. Derfor har sojamælk en række kommercielt tilberedte produkter, der er beriget med mere calcium.

Sojamælk har isoflavoner, der opretholder ens helbred. Når man tager de rigtige mængder, reducerer det i høj grad risikoen for osteoporose (især hos kvinder) og visse kræftformer. Denne komponent reducerer også menopausale symptomer, som ældre kvinder oplever, og det vides at være et kolesterolsenkende middel.

På trods af alle disse fordele har begge mælkeprodukter nogle mindre ulemper. Mandel er en goitrogen. Dette betyder, at det kan forårsage en jodmangel, der fører til struma. Sojamælk har af natur fytinsyre, der kan reducere kroppens absorptionsevne til visse vitaminer og mineraler.

Både mandel- og sojamælk er ideel til personer, der har laktoseintolerance og har visse allergier, når man drikker regelmæssige mælkeprodukter. Men de to adskiller sig stadig i følgende aspekter:

1. Mandelmælk har mindre fedt end sojamælk.

2. Mandelmælk har mere calcium end sojamælk.

3. Mandelmælk har mindre protein end sojamælk.

4. Mandelmælk opnås fra formalet gennemvædet mandel, mens sojamælk fås fra formalet gennemvædet sojabønner.

5. Mandelmælk er mindre populær end sojamælk.