Forskel mellem sukrose og fruktose

Sukrose vs fruktose

Der er mange ting i livet, der hjælper med at gøre det sjovere, spændende og meget bedre, end det allerede er. Der findes forskellige genstande, der kan forbedre menneskets livskvalitet, hans udseende, trivsel, måden han gør ting og den mad, han spiser.

For at forbedre madens smag og gøre den mere velsmagende er det nødvendigt at tilsætte krydderier, der enten kan være tørre eller i flydende form. Krydderier inkluderer urter og krydderier, olier og sirup, eddike og ketchup, salt og sukker og mange flere.

Sukker er et kulhydrat, der kan fås fra frugt og grøntsager. Det ekstraheres fra sukkerrør og sukkerroer og krystalliseres gennem filtreringsprocessen. Det findes i flere forskellige former; glukose, lactose, saccharose, majssirup med høj fruktose og fruktose.

Sukrose er sukker, hvor to små molekyler (glukose og fruktose) kombineres og danner et stort molekyle. Det er mest kendt som bordsukker eller raffineret sukker, der fås i flere typer: fin, grov, pulveriseret, frugtsukker, konditor og bager. Det er en sikker og naturlig måde at blødgøre visse fødevarepræparater såsom juice og drikkevarer, gelatine og andre blandinger, brød og kager til frosting og cremer, gelé og syltetøj, slik og andre sødede fødevarer.

Når saccharose fordøjes, adskilles den i glukose- og fruktosemolekylerne. Glukose giver energi og stimulerer produktionen af ​​leptin, der fortæller sultens hjerne. Fruktose omdannes til frie fedtsyrer og triglycerider, der interfererer med leptin niveauer. Det kan købes fra frugt, frugtsaft og honning. Det er sødere og hæver ikke blodsukkerniveauet. Kun en lille mængde fruktose er nødvendig for at opnå en vis mængde sødme, så kun et par kalorier absorberes af kroppen.

Det er 100 procent opdelt af leveren. Og hvis den indtages i store doser, kan den overarbejde leveren og forårsage skade. Det er stærkt opfedt og kan føre til fedme, selvom det anbefales til diabetikere, da det har lave niveauer af GLUT5, som kan udløse produktionen af ​​insulin.

Resumé:

1. Sucrose er en type sukker, der dannes ved at kombinere to små molekyler til et stort molekyle, mens fructose er et af de molekyler, der findes i sucrose.
2.Sucrose er den mest almindelige type sukker og kommer i form af raffineret, konditor, bager og groft sukker, mens fruktose ikke er så udbredt som saccharose, selvom det også er tilgængeligt til brug i bagning og andre madlavning.
3.Fructose har store mængder fedt, da det omdannes til frie fedtsyrer og triglycerider, mens saccharose ikke.
4. En kan få fruktose fra frugt og honning, mens saccharose kan fås fra frugt og grøntsager.
5.Fructose anbefales til brug af diabetikere, mens saccharose ikke er det.
6.Fruktose er sødere, og enhver mad eller drikke behøver kun mindre af den for at opnå den samme mængde sødme, der kan fås med en større mængde saccharose.