Forskellen mellem sød paprika og paprika

Sød Paprika vs Paprika

Gryder af krydderier? Du skal vide en ting eller to om Paprika. Når forskellige klasser af Capsicum annuun peberfrugter er jordet, er Paprika det produkt, der dannes. Dette krydderi er meget populært mange steder i verden. Ikke underligt, at det rangeres som det fjerde mest anvendte krydderi på planeten. Som krydderi-ingrediens tilsættes paprika i visse retter for at få frem smag og farve. På grund af den række peber, der bruges til at fremstille pulveret, varierer dets resulterende farve og smag også. Nogle paprika er rødfarvet, mens andre ser brune ud. Der er også milde søde pulvere i modsætning til de krydret variationer af paprika. Disse kvaliteter giver retterne forskellige smag og aroma. Ikke desto mindre kommer to pulvere ofte ansigt til ansigt hinanden. Dette er den søde paprika og den almindelige paprika.

Ellers kendt som almindelig paprika eller simpelthen paprika, fremstilles dette pulver ofte hverken varmt eller sødt. Ofte er det endda karakteriseret som at have en temmelig intetsigende smag. På grund af dette er almindelig paprika perfekt til øjeblikkelig garnering, især når der ønskes farve som ved tilberedning af deviled æg. Paprika kommer fra mange regioner over hele kloden fra blandt andet Californien, Sydamerika og Ungarn. Bortset fra hovedingrediensen (peber) tilsættes cayenne undertiden for at fremstille disse paprikapulvere.

I Amerika er imidlertid den mærkede sød paprikavariation ofte den samme nøjagtige edesnemes-variation importeret fra Ungarn. Dette er en ædel sød krydderi, let skarp og har en lys rød farve. Hvis dette er oprindelsen af ​​dit lands søde paprika, vil den også udvise en slags velsmagende smag.

Det er også vigtigt at være opmærksom på, at der er andre paprikavariationer, der varierer i sødme. Feledes er en form, der siges at være semi-sød og midt i skarp. Faktisk er dette kun den anden variation ud af de otte populære paprikaformer, der markedsføres i Ungarn. Dette er ikke noget at blive overrasket over, da pulveret betragtes som landets nationale krydderi.

1. Almindelig eller almindelig paprika smager intetsigende, mens søde paprika naturligvis er meget søtere.

2. Almindelig paprika er meget lettere at finde, shoppe og kigge efter. Du kan let finde varen på de fleste markeder, mens den sødere paprikablanding ofte sælges kun på specialgourmetmarkeder. Der er dog også mange lejligheder, hvor krydderiet også sælges på den almindelige markedsplads.