Forskellen mellem hvid te og grøn te

De fleste mennesker er uvidende om, at hvid te og grøn te produceres fra den samme busk. Teplanten kaldes Camellia Sinensis og kan findes dyrket i store dele af Asien. Kernen forskellen mellem de to te er bemærket for det meste gennem deres høsttid.

Hvide teblade plukkes fra teplanterne på et meget tidligere tidspunkt i forhold til deres modenhed. Â De små umodne knopper høstes i løbet af foråret og kan kun høstes en gang om året. Navnet på hvid te stammer fra de små hvide hår, der dækker de små te knopper. Grøn te høstes fra de øverste blade og kan produceres det meste af året. Efter at tebladene er høstet, kræver begge typer te begrænsede forarbejdningsmængder. Grønne teblade gennemgår en delvis gæringsfase, før de er klar til brug. De tidlige hvide teknopper kræver ingen gæring hvad så nogensinde.

På grund af en pludselig interesse fra den vestlige verden; grøn te er blevet en utrolig populær drink. Nylig medicinsk forskning har vist, at de høje niveauer af antioxidanter indeholdt i grøn te er særlig gavnlige for vores helbred. Vi nyder nu at spise grøn te som en del af vores sundhedsbevidste diæt. Mange mennesker foretrækker den lettere smag af hvid te. Grøn te kan have en let jordnær undertone i sin smag; hvor hvid te besidder en renere smag, der er meget sødere for pallen.

Grøn og hvid te giver høje niveauer af antioxidanter; medicinsk forskning har vist, at hvid te forsyner vores krop med tre gange det niveau, der leveres fra en kop grøn te. De højere niveauer er forbundet med den tidligere høsttid. Tidlige knopper bevarer alle deres næringsstoffer; Når de plukkes tidligt, bliver næringsstofferne tilbageholdt i knopperne og derefter frigivet, når vi tilfører dem vand.

En yderligere forskel mellem hvid og grøn te drejer uundgåeligt omkring dens økonomiske værdi. På grund af sin begrænsede høsttid og krævende håndplukning kommer hvid te til en højere kommerciel pris. Den gode nyhed er, at du kun har brug for en lille mængde te knopper for at fremstille en stor mængde te.

Resumé

1. Grøn te og hvid te produceres fra den samme busk.
2. Hvide teknopper høstes om foråret og kan kun høstes i en begrænset periode.
3. Begge teblade indeholder høje niveauer af antioxidanter
4. Det er vist, at hvid te indeholder tre gange niveauet af næringsstoffer end niveauet for grøn te.
5. Grøn te værdsættes til en lavere kommerciel pris end hvid te.