Forskelle mellem hånd kastet og pan

Pizza er en skål, der stammer fra Napoli, Italien mellem 1500- og 1800-tallet. Det blev bragt til De Forenede Stater af italienske immigranter. Anden verdenskrig, veteraner, der kom tilbage fra krigen, leverede et klart marked, da de blev introduceret til skålen tilbage i Italien. Siden da er forbruget af pizza steget. Det er nu en af ​​de mest populære fastfood over hele verden.

Som et resultat pizzeriaer som Pizza Hut, Papa John's og Dominos. Pizzeriaer henviser til kæderestauranter, der er specialiserede i pizza. I dag sælges pizza enten friskbagt eller frosset i butikkerne. De to typer hovedtyper af pizzaer kastede hånd og pizza.

Ordene håndskast og panorering er udtryk, som du kommer over, når du bestiller din pizza. De bruges til at hjælpe med at fremstille tynd og tyk skorpepizza. Som du ved henviser skorpen til den nederste del af en pizza. Disse to pizzatyper følger forskellige processer i deres fremstilling.

Hvad er hånd kastet?

For at tilberede pizza ved hjælp af denne metode skal du smide pizzadejen gennem luften, som navnet antyder. Først skal du ælte dejen, indtil den er mør. Kast derefter den i luften for at luftes, så den færdige skorpe er blød. Fortsæt med at kaste, indtil den rette tykkelse er opnået.

Selv om dejen formodes at være blød, skal den ikke være for slank. Dejen skal dog være tyk nok til at holde overfladevarer tilsat. Bemærk, kaste dejen mestring af teknikken. Efter kastning tilsættes et tyndt lag sauce oven på dejen, og det får hvile i 2-3 timer.

Da dejen er blød, kan den let placeres på en gryde. Fælder tilsættes, når dejen er steget. Ideelt set skal dejen bages i 10 minutter ved en temperatur på ca. 500 ° F. Slutresultatet er en sprød lignende pizza, der er mere flad end panpizza.

Hvad er Pan?

Pizza blev først tilberedt Pizzeria Uno i Chicago i 1940'erne. Derfor Chicago-pizza eller deep-dish pizza. I modsætning til den hånd kastede pizza, kræver ikke tilberedningen af ​​panden at kaste dejen i luften.

Til denne metode ruller du dejen til kugler og spreder dem direkte i gryden for at få formen. Bag det derefter delvist, før du tilsætter ost og andet topping som kød. Efter at toppings er tilføjet, returnerer du det til ovnen til færdig bagning.

Normalt bages pizza tilberedt ved pande i 15 minutter. Men ved en højere temperatur end i håndkastmetoden. Pan pizza er også tykkere og sværere end hård kastet pizza, da den ikke har plads til at udvide. Derfor spises det ved hjælp af en gaffel. For at gøre skorpen sprød-lignende kan du belægge gryden med olie.

Forskellen mellem hånd kastet og pan

1. Kastning af hånd kastet mod Pan

Ved kastet hånd kastes dejen kontinuerligt gennem luften for at luftes og opnå den rette tykkelse. Tværtimod, i pande-metoden anbringes dejen direkte i gryden uden at smide.

2. Håndskorpe kastet og pan

Pan-metoden resulterer i en tyk og fluffy pizza, mens den kastes i hånden, resulterer den i en tynd og sprød-lignende pizza.

3. Dej til håndkast og pan

Til hånd kastet er dejen slank på grund af den kontinuerlige kastning i luften. På den anden side er dejen til panden tykkere og rulles i kugler, inden den placeres i panden.

4. Bagetemperatur

Oftest er temperaturen for højt kastet omkring 500 ºF, mens den skal være højere end temperaturen i pandepizza.

5. Spisemetode

Pizza kogt efter pande-metode spises ved hjælp af gafler, mens hånd kastes, kan du spise hårdt kastet pizza med dine hænder. Uden brug af gafler.

6. Oprindelse

Pan pizza blev først kogt i Chicago; det blev opfundet der. Hånd kastet pizza på den anden side kan spore den rødder tilbage til Italien.

7. toppings

På grund af dens tykkelse kan pizzapizza indeholde mere topping end håndkastet pizza.

Hånd kastet vs. Pan: Sammenligningstabel

Oversigt over hånd kastede Vs. Pande

• Grundlæggende tilberedes pizza ved hjælp af to metoder: kastet med hånden og pande. Både hånd kastet og pan pizza bruger en standard dej bestående af mel, gær og salt.
• Påfyldninger tilføjes både håndkast og pandepizza. Disse topping inkluderer: kød, grøntsager, krydderier, krydderier, ost og mozzarella. Imidlertid kan disse toppings variere afhængigt af land eller region.
• Bemærk, at toppings kan skives tynd for at sikre, at de varmes igennem. Eller så laver madlavning måske ikke mad. Og ovenpå med store bidder, såsom pølse eller peberfrugter, kan der forudkoges, inden de placeres på pizzaen.
• Som vi har set, er de begge kastet med hånden, og pizzapizzas har forskellig skorpe. Så tyk og tynd skorpe er mest et spørgsmål om at foretrække.
• Det kan dog være en god ide at vælge håndkast over panden. Dette bliver, at gryden returneres til ovnen, når du har tilsat ovenpå. Derfor koges det to gange. Desuden kræver pan pizza flere olier til fanpizzaen for at gøre den sprød.
• Men husk, at den hårde kastede pizza har brug for dig til at kaste dejen. Og for at kaste kræver du, at du er fortrolig med kasteteknikkerne.