Forskellen mellem kalorier og energi

Nøgleforskel - Kalorier vs energi
 

For at overleve og gøre vores daglige arbejde, er vi nødt til at skaffe energi på forskellige måder. Normalt får alle dyr energi fra deres kost, og de oxiderer deres mad for at få energi. I et biologisk system er energien beskrevet i form af kalorier. Derfor den vigtigste forskel mellem kalorier og energi er, at Calorie er en energienhed. I denne artikel er kalorier, energi og forskellen mellem beskrevet mere detaljeret.

Hvad er kalorieindhold?

Kalorie er en enhed der bruges til at måle energimængden i en bestemt mad. Energien angivet med en kalorie er lig med den mængde energi, der er nødvendig for at øge temperaturen på 1 ml vand med en grad Celsius. Ernæringseksperter taler normalt om store mængder kalorier, og det er derfor mere nyttigt at overveje kilokalorier. I fødevarevidenskab kaldes kilokalorie imidlertid også en kalorieforkortelse som 'kcal'eller'Cal'.

En bestemt fødevares kalorienergi kan måles ved bombe kalorimeter hvor mængden af ​​frigivet varme måles og registreres ved forbrænding af fødevaren. Den kaloriske værdi af en mad varierer med antallet og typen af ​​kemiske bindinger mellem atomer. For eksempel indeholder et gram sucrose 4 kalorier, men et gram glucose indeholder 3,7 kalorier. Enzymer og coenzymer (biokemiske katalysatorer) er ansvarlige for omdannelsen af ​​kalorier til brændstof, der kan bruges af celler.

Hvad er energi?

Der er ingen bedre definitioner på energi, men blot den kan defineres som kapaciteten til at arbejde. Ifølge termodynamiske love, der er nogle grundlæggende principper, vi skal overveje, når vi taler om energi. Den ene er, at energien ikke kan oprettes eller ødelægges, men den kan konverteres fra en form til en anden. Dyr får energi ved at oxidere den mad, de spiser. Planter kan imidlertid uafhængigt producere deres egen energi ved fotosyntesen.

Energi er i forskellige former, såsom kinetisk energi, potentiel energi, termisk eller varmeenergi, elektrisk energi, kemisk energi osv. Normalt måles energi i kilojoule. Imidlertid måles energien i biologiske systemer ofte udtrykt i kalorier (4.184 kilojoules = 1 kalorie).

Hvad er forskellen mellem kalorier og energi?

Definition af kalorier og energi

Kalorie: Kalorie er en energienhed, der bruges af ernæringseksperter til at måle mængden af ​​energi i en bestemt mad.

Energi: Energi er kapaciteten til at udføre et arbejde ved at udnytte den fysiske eller kemiske ressource.

Måleenhed

Kalorie: I biologiske systemer måles energi i kalorierforkortet til 'kcal' eller 'Cal.'

Energi: Normalt måles energi i kilojoules, der er forkortet til 'kJ'.

Konvertering - kJ til kcal

4.184 kilojoules = 1 kalorie eller kcal

Billede høflighed:

1. "Oxygen Bomb Calorimeter" af Fz2012 (Eget arbejde) [CC BY-SA 3.0 eller GFDL], via Wikimedia Commons