Forskel mellem madallergi og madintolerance

Fødevareallergi mod madintolerance

Fødevareallergi og fødevareintolerance er ofte forvirrende udtryk, som involverer at vildlede det virkelige koncept af hinanden. Begge af dem er kendt som ugunstige reaktioner på fødevarer, vi har indtaget. Tegn og symptomer, mængden af ​​mad, der forårsager reaktionen, medicin og forebyggelse varierer på grund af flere faktorer. Ikke desto mindre afhænger det dybest set af personen; eksterne miljøforhold spiller også en vigtig rolle i kontrollen af ​​de skadelige virkninger.

Hvad er madallergi?

Det er en negativ immunrespons på madprotein. Allergiske reaktioner svarer til reaktionerne i immunsystemet mod fremmede patogener. Når proteinet fejlagtigt identificeres som en skadelig komponent af immunsystemet, vil den bivirkning opstå, indtil den skadelige forbindelse ødelægges. Forkert identifikation udføres af immunsystemet i overensstemmelse med meddelelsen modtaget fra immunoglobulin E (IgE) ved at mærke proteinet som skadeligt. Derefter udløser det en allergisk reaktion. Mængden af ​​mad, der er nødvendig for at udløse reaktion og symptomer på allergi, kan variere fra person til person. Nogle af de mest almindelige fødevareallergier er allergier over for oliefrø, som indeholder proteiner, mælk, æg, skaldyr, soja og hvede. Den mest almindelige forbindelse i fødevaren, der forårsager allergiske reaktioner, er imidlertid madproteiner. En allergi kan identificeres eksternt ved dets tegn og symptomer som nældefeber, ætsning og hævelse i munden, læber og hud, vejrtrækning, kvalme og opkast. Korrekt amning og efter en strengt kontrolleret diæt er nogle af de vigtigste måder at forhindre denne type problemer.

Hvad er madintolerance?

Fødevareintolerance eller medicinsk set Ikke-allergisk følsom overfølsomhed eller simpelthen følsom overfølsomhed er ikke en ægte fødevareallergi. Fødevareintolerance, også tidligere kendt som pseudo-allergiske reaktioner, er en negativ reaktion, der kan give symptomer i et eller flere kropsorganer og -systemer som et resultat af injektion af mad. Maden kan variere fra normale frugter og grøntsager til komplekse madvarer som drikkevarer og tilsætningsstoffer. Klassificering af fødevareintolerance udføres på baggrund af deres mekanismer. Fravær af specifikke enzymer eller kemikalier til fordøjelse af en given mad, ineffektiv næringsstofabsorption, naturligt forekommende kemikalier og ikke-IgE-medierede immunsvar er de vigtigste mekanismer til at intolerere de indtagne fødevarer. Nogle af de mest almindelige fødevareintolerancer er nemlig laktoseintolerance, arvelig fruktoseintolerance, medikamentintolerance og salicylatfølsomhed. Laktoseintolerance er den mest populære, hvilket skyldes en mangel på fordøjelsesenzymer. Laktoseintolererende mennesker kan ikke fordøje mælk og mælkeprodukter på grund af utilstrækkeligt lactaseenzym til at fordøje laktosen i mælken. Symptomer på fødeintoleranceforekomster ligner mere eller mindre symptomerne på fødevareallergi. Disse symptomer forekommer ofte i mave-tarmsporet, respirationssporet og huden, enten individuelt eller i kombination.