Forskel mellem glykogen og stivelse

Glykogen vs stivelse

Glykogen og stivelse er to hovedkilder til glukose, der giver menneskekroppen den nødvendige energi til at udføre daglige opgaver. Disse to glukosekilder omdannes derefter til kulhydrater af kroppen og distribueres til hver enkelt celle til senere anvendelse.

glykogen

Glykogen, også kendt som animalsk stivelse, er en energikilde, der kun findes i dyr. Glykogen består af et enkelt molekyle, og dets struktur er forgrenet rent. Dyrelever og muskler er ansvarlige for dannelsen af ​​glykogener. Glykogenerne fungerer som en nødreserve, når den menneskelige krop pludselig har brug for en rigelig mængde energi, f.eks. I nødsituationer som ild og oversvømmelse.

Stivelse

Udtrykket stivelse er opfundet af et mellemengelsk ord "sterchen", som betyder "at stivne". Stivelse er lavet af to molekyler, og deres struktur er sammensat af en kæde- og grenkomponent. Stivelse, det samme med glykogen, er en anden energikilde, der kun findes i planter. Stivelse kan normalt findes i hæftemad som fødevarer som ris, byg, havre og kartofler.

Forskel mellem Glykogen og stivelse

Glykogen og stivelse er en god energikilde bortset fra den energi, som menneskekroppen producerer. Glykogen findes kun ud fra dyr og dannes af leveren og musklerne og kan undertiden fremstilles i lille mængde af hjerner og mave. På den anden side findes stivelse udelukkende i grønne planter og hæftemad, såsom havre, byg og kartofler. Glykogen har et enkelt molekyle, mens stivelsen har dobbeltmolekyler. Udtrykt i strukturen forgrenes glycogener rent, medens stivelsen består af forgrenings- og kædekomponenter.

Nå, den åbenlyse forskel mellem glykogen og stivelse, uden at gå i dybden i dens strukturer og molekyler, er hvor de kommer fra. Glykogener kommer kun fra dyr og stivelse fra planter.