Forskel mellem lipider og kulhydrater

Lipider vs kulhydrater

Der er tre forskellige makronæringsstoffer, der er essentielle for kroppen. Disse næringsstoffer fremmer vækst, stofskifte, udvikling og andre funktioner i kroppen. Sådanne er myntet som makronæringsstoffer, fordi de giver en stor mængde kalorieindhold til kroppen. Lipider er en bred gruppe af molekyler, der består af fedt, voks, steroler og fedtopløselige vitaminer, nemlig vitamin A, D, E og K. De inkluderer også triglycerider, phospholipider og andre ting. Deres største opgave er at lagre energi som en del af cellemembranerne.

På den anden side er carbohdydrater organiske forbindelser, der indeholder kulstof, brint og ilt, deraf deres navn. I et strukturelt synspunkt er det mere nøjagtigt at betragte dem som polyhydroxyaldehyder og ketoner. De er opdelt i fire grupper, nemlig; monosaccharider, disaccharider, oligosaccharider og polysaccharider. Kulhydrater har forskellige funktioner. De kunne tjene som opbevaring for energi og tjene som en vigtig del af RNA. De spiller vigtige roller i immunsystemet, befrugtning, forebyggelse af blodpropper og patogenese.

De fleste vigtigste diætlipider fra mennesker og dyr er dyre- og plantetriglycerider, membranphospholipider og steroler. Lipids metabolisme bliver nødt til at syntetisere og nedbryde lipidlagrene. Det skaber derefter de strukturelle og funktionelle lipider i hvert eneste væv i kroppen. Der ville også være lipogenese, som er syntesen af ​​fedtsyrer. Dette tillader udførelse af proteiner, der udskilles fra leveren. Hvad angår kulhydratmetabolismen, vil den gennemgå katabolisme. Katabolisme er processen med at udvinde energi, hvormed metaboliske reaktionsceller gennemgår. Der er to vigtigste metaboliseringsveje, som en monosaccharid-katabolsk går igennem. Det gennemgår glykolyse og citronsyrecyklus. Glykolyseprocessen, oligosacchariderne skæres i mindre monosaccharider ved hjælp af glycosidhydrolaser. Monosaccharidenhederne skal derefter gennemgå en monosaccharidkatabolisme.

Lipider kan findes i fødevarer i form af triacyglyceroler, kolesterol og phospholipider. Der er en minimumsmængde fedt i kosten, der kræves til absorption af forskellige fedtopløselige vitaminer og carotenoider. Derudover er der et diætkrav til de essentielle fedtsyrer som linolsyre, alfa-linolensyre. Uden de essentielle fedtsyrer syntetiseres de enkle forstadier i kosten ikke.

Kilder til linolsyre kan findes i solsikke- og majsolier. Alfa-linolensyre findes i grønne bladgrøntsager, nødder og bælgfrugter. Mad med rig indhold af kulhydrater findes i brød, pasta, sodavand, slik, frugt, ris, korn og rodafgrøder. Fødevarer rig på kulhydrater findes sandsynligvis i hvert måltid, vi har. Tag for eksempel morgenmad. En person kan få kulhydrater fra pandekager, bagels og vafler. Ved frokosten er der den grøntsagssalat, som man drager af. Og til middag kan en person forkæle sig med en chokoladekage til dessert.

I nogle undersøgelser kan det samlede fedtindtag i kosten føre til en risiko for fedme, hvis indtagelsen er for meget. Der er dog studier, der gav sundhedsmæssige fordele. Et godt eksempel ville være forbrug af omega-3-fedtsyrer. En sådan indtagelse mindsker risikoen for at få hjerte-kar-sygdomme, kræft og psykiske sygdomme. Ifølge ernæringseksperter kom de med et glykæmisk indeks og et glykæmisk belastningskoncept. Dette er for at holde folk opmærksomme på retningslinjerne for indtagelse af komplekse kulhydrater. Det har været en bekymring, at stærkt forarbejdede fødevarer rige på kulhydrater kan føre til usunde virkninger. Den største ulempe ved for meget indtag af kulhydrater ville være diabetes. Kroppen vil ikke være i stand til at bruge så meget glukose i kroppen. Som et resultat ville glukose overstige de rette niveauer i blodet. Det ville derefter forårsage mange komplikationer i kroppen.

Resumé:

1. Både kulhydrater og lipider har den samme funktion, som at lagre energi.
2. Lipider skulle syntetisere deres kilder, mens kulhydrater gennemgår katabolisme.
3. Lipider kan findes i olie, mens kulhydrater findes i stivelsesrige fødevarer.
4. Overskydende lipider kan føre til hjerte-kar-sygdomme, mens kulhydrater fører til diabetes.