Forskel mellem lipider og fedt

Lipid vs fedt 
 

Ethvert levende væsen har brug for energikilde for at holde sig i live. Planter laver deres egen energi, men de fleste andre er nødt til at få denne energi gennem en diæt. Lipider eller fedt findes i planter og dyr. Det er en vigtig bestanddel i levende væsener og hører til en af ​​hovedklasserne af biomolekyler og makronæringsstoffer. Lipider og fedt findes i forskellige fødekilder, såsom smør, margarine, kød, æg, mælk, ost, vegetabilsk olie, sojaolie osv. Disse fordøjes af enzymet lipase i vores krop og bruges til forskellige metabolske processer såsom cellulær respiration. Nogle lipider og fedtstoffer bruges som celle / vævskomponenter. Men er lipider og fedtstoffer den samme ting? Nej. Faktisk er lipider en af ​​de vigtigste klasser af biomolekyler og fedtstoffer en underklasse af lipider.

Hvad er lipider?

Lipider er en klasse af biomolekyler. Der findes forskellige typer lipider i levende organismer såsom voks, fedt, steroider, glycerider, phospholipider og fedtopløselige vitaminer osv. De tager højde for en række biologiske funktioner såsom cellesignalering, energilagring, strukturelle komponenter i cellemembran osv. det generelle karakteristiske træk ved lipider er den hydrofobe eller amfifile natur. Denne karakter giver dem mulighed for at danne vesikler og membraner i vores celler. Phosfolipider og kolesterol fungerer som cellemembranbestanddele. Voks produceres som udskillelse i dyr såvel som planter. Steroider findes som kønshormoner og andre forskellige kemikalier, der regulerer kropsfunktioner. De fleste af disse lipider er lavet af biosyntetiske stier inde i vores krop. Lipider, der ikke kan produceres, kaldes essentielle lipider og tages gennem diæt.

Hvad er fedt?

Blandt de forskellige lipidunderklasser, der findes i vores krop, er der en klasse af lipider kaldet glycerider. Glycerider kan være enten monoglycerider, diglycerider eller triglycerider afhængigt af antallet af fedtsyrekæder, der er til stede i et fedtmolekyle. Fedtstoffer er det almindelige navn, der gives til triglycerider. Triglycerider består af tre fedtkæder, der reagerer med glycerol til dannelse af de forestrede triglycerider. Dette er det største energireservoir i pattedyr. Fedtet opbevares i specielle celler kaldet adipocytter (fedtceller). Dette væv er til stede som foring til indre organer, der beskytter dem mod kvæstelser og udvendigt pres. Fedtstoffer opløses i organiske opløsningsmidler, men opløses ikke i vand. Fedt kunne klassificeres som mættet fedt og umættet fedt, flydende fedt og fast fedt. Umættede fedtstoffer kan yderligere opdeles i cis-fedt og Trans-fedt afhængigt af arten af ​​carbonhydridkæder.

Hvad er forskellen mellem lipider og fedt?

• Lipider er en hovedklasse af biomolekyler. Fedtstoffer (triglycerider) hører til gruppen glycerider, som er en underklasse af lipider.

• Lipider kan være hydrofobe (opløses ikke i vand) eller amfifile (del opløses i vand), men fedtstoffer opløses i det væsentlige ikke i vand.