Forskellen mellem Bacon og skinke

Bacon vs Ham

Forskellen mellem bacon og skinke er hovedsageligt i de dele af kroppen, hvorfra slagteren skærer et af kødet ud. Svin er en stor kilde til animalsk kød i mange lande. Det kaldes forskelligt (svinekød) i forskellige kulturer, hvilket forvirrer mange mennesker. Du har bacon, og du har skinke. Du har også svinekød. Gammon er der, og det samme er brawn. Der er faktisk scoringer af alle mulige navne, der gives til forskellige kødstykker, der er opnået fra det samme dyr, og i denne artikel skal vi se på bacon og skinke, der er mest forvirrende for mange mennesker.

Til at begynde med omtales det kød, der er opnået fra en gris, som svinekød i de fleste kulturer. Men hvordan bliver svinekød bacon eller skinke? Lad os finde ud af det.

Hvad er Bacon?

Siden af ​​svinekødet, når dyrets hoved og fødder er fjernet, er det område, hvorfra bacon kommer. Det er dog ikke før kødet er blevet helbredet i lang tid. Folk laver bacon også af kødet, der er taget fra svinekam. Især i USA fremstiller de bacon ved hjælp af svinekødmaven. Som et resultat er uden for USA og Canada kendt amerikansk og canadisk bacon som amerikansk stil eller fedt eller stribet bacon. Dette skyldes, at kun amerikanske og canadiske mennesker tilbereder bacon ved hjælp af svinekødmaven. Grønt bacon kaldes den side af svinekødet, efter at det er blevet saltet og tilladt i ganske lang tid. Hvis man taler om det sydlige England, ryges dette kurerede kød yderligere på langsomt brændende træ som eg. Skæret fra dette bacon omkring benene kaldes a gammon, mens tilbage bacon er kødet taget fra svinekød.

Normalt stegt bacon for folk at spise det. De er meget sprøde, og mange mennesker kan lide at spise bacon. De er en del af morgenmaden i de fleste vestlige lande. Du kan endda koge, ryge eller grill bacon, hvis du vil.

Hvad er Ham?

Skinke kommer fra knæets bøjning eller den øverste del af låret eller bagenden af ​​dyret. Hvis vi går efter etymologi, kommer skinke fra ordet hom, der betyder knæbøjning. Skinke er enten tør hærdet eller våd kur. Hærdning betyder enhver af de forskellige processer, der følges for at konservere fødevarer såsom grøntsager, kød og fisk. Skinken er enten tørhærdet eller vådhærdet. Tørhærdning gnider en blanding, der har salt og en række andre ingredienser på kødet. Derefter lodes kødstykket tørre og ældes i en periode. Hvis det er vådt hærdet, nedsænkes kødet i en saltvandblanding, eller saltvand indsprøjtes i det.

Normalt bruges skinke som skiver i sandwich eller andre fødevarer. Du må have hørt om skinke sandwich. De bruger skinkeskiver mellem de to brødskiver. Derefter bruges skinke også på fødevarer som pizza.

Hvad er forskellen mellem Bacon og Ham?

• Klip af kødet:

• Bacon er kødet fra en gris, der er helbredet og kommer fra siderne af dyret eller dets ryg. I USA bruger de svinekødmagen til også at fremstille bacon.

• Skink kommer fra bøjningen af ​​knæet eller den øverste del af låret eller bagenden af ​​dyret.

• Forberedelse:

• Bacon kureres og røges næsten altid.

• Skinker tørres eller vådhærdes.

• Spise:

• Bacon spises stegt, røget, kogt eller grillet.

• Skink spises normalt som skiver.

• Smag:

• Bacon har en sprød smag.

• skinke er fugtigere end bacon.

• Form:

• Bacon leveres som tynde skiver.

• Skink bruges også som tynde skiver.

Faktisk er bacon eller skinke blot ord, der henviser til kød, der kommer fra grisen, og det afhænger af, hvilken del af dyret kødet kommer fra for at blive mærket bacon eller skinke. Uanset om det er bacon- eller skinkefolk, der elsker at spise svinekød foretrækker generelt disse stykker af grisen. Bacon fra de to spises også mest som en morgenmadsmad sammen med toast og æg. Skinke spises som en fyldning til sandwich eller en madvare til at dække topping af en pizza. De er begge velsmagende og kan meget godt lide af mennesker.

Billeder høflighed:

1. Bacon via Pixabay (Public Domain)
2. Skinke sandwich af Fancy steve (CC BY-SA 3.0)